豚肉の味噌生姜炒めと「プチクリスマス」と「誕生日」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（いつもの味と違うよね　これはこれで旨いわ
　　ご飯にのっけて食べようっと）

嫁さん評価　★★★★★
　（コクがあるわね～　確かにご飯にあいそう
　　と言うことは弁当のおかずにも最適やね！）

本日は、豚肉を生姜風味で味噌を隠し味に使って
焼いたものです

普通の生姜焼きよりも少しコクがある感じで
ご飯にはぴったりですよ～

どうでもいいですが・・・・

今日は私の誕生日です～

もう喜ぶ年齢でもありませんがね（笑）

今晩は、久しぶりに外食かなぁ？？？

【材料】

豚肉（生姜焼用）・・・　　　　　　　　　　　６枚
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
焼きタレ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　 　小さじ１

【作り方】

１．豚肉に薄く塩、胡椒をし小麦粉をつけます

２．白葱は３cm長さに切ります

３．焼きタレの調味料はよく混ぜ合わせます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉と
　　白葱を焼きます
　　焼いている時に脂分が出ますのでキッチンペーパーで
　　拭き取りながら焼きます

５．豚肉に薄く焼き色がついたらタレを流しいれ
　　焼き汁が少し残る程度になって
　　照りが出たら出来上がりです

＊これ鶏肉で作っても美味しいですよ
　　鶏肉はもも肉がいいと思います

「プチクリスマス」

先日、子どもの友達がお昼ご飯を食べに来ると
言うことで少し可愛く料理を作ってみました

可愛くと言っても味は大人でも十分に美味しいはずですよ（謎）

みんな喜んでくれて「作りがいがありました～｝

「かめきち特製子どもプレート」

盛ってるものは、子どもたちが喜ぶものばかりに
したつもりです

おかずは、一口サイズに切って可愛いミニフォークを刺して
食べやすくしました




「きのこたっぷりクリームパスタ」

しめじ、舞茸、マッシュルーム、海老などを入れて
クリームパスタにしました

パスタは平打ちの「フィットチーネ」を使いました
クリームがよく絡みますよ～




「パプリカのピラフ」

赤・黄のパプリカとピーマン、ロースハムを細かく切って
ピラフ風に仕上げました

味のベースはコンソメ味で優しく仕上げました

子ども４人でほとんど全部食べてくれました～

良かったです(^_^)v







カメラ向けてるので少し照れ気味ですが
良く食べてくれました（娘の友達です）



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まったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）