もやしとハムのカレー風味サラダと「久しぶりのおでん」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（なんか給食みたいな味やわ
　　カレーが辛くなくていいよ）

嫁さん評価　★★★★
　（確かに懐かしい味やね
　　給食の味か・・・旨い事言うわね・笑）

本日は、シンプルですが何となく食べてしまう
サラダです

懐かしい味とか給食の味とか言ってますが

確かに優しい味ですよ～

【材料】

もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ロースハム・・・　　　　　　　　　　　　　　４枚
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１ｃｍ分
サヤインゲン・・・　　　　　　　　　　　　 　６本
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々
ドレッシング
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

１．もやしはさっと水で洗い水分をきっておきます
　　サヤインゲンは筋を取り半分に切ります

２．ロースハムは半分に切って１ｃｍ幅に切ります
　　人参は細切りにします

３．ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせます

４．熱したフライパンサラダ油を入れて人参、インゲン
　　もやしの順に炒めます
　　（ロースハムは炒めません）

５．ボウルに（４）を入れてドレッシングをかけて
　　よく混ぜ合わせたら出来上がりです

＊好みでカレー粉をもう少したくさん入れると
　スパイシーな感じになりますよ

「久しぶりのおでん」

最近、寒くなってきて子どもたちが「おでん食べたい～」て
うるさいもので作りました～

おでんは簡単に作れば簡単ですが（当たり前ですが）
凝ったら大変奥の深い料理です

今日のですか・・・前者です（爆）

味肉が、大好きな私です

近所の肉屋さんで買ってきた筋肉を１時間ほど
ゆっくり煮てから串に刺しておでんに入れます

トロトロで美味しんですが、なぜか家族は食べません
まっいいんですけど私の食いぶちが増えますので(^^)v

「たこ」は入れる派と入れない派にわかれそうですね

入れると「たこ」の風味が他の食材に移るし
出汁の色が濁るとか言いますが・・・

私は入れる派です（笑）

でも、トロトロになるまで煮ないで食感が
しっかりしているくらいが好きですね

「じゃがいも～」です

大根も美味しいのですが丸ごとのじゃがいもは
絶対に美味しいです

上品に半分に切ってはいけません
丸ごとがいいんです（理由は特にありませんが・汗）

おでんは、繊細かつ豪快に食べたい鍋料理ですね



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