豚ヒレ肉のくるくるソテー

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（肉が柔らかくて美味しい・・・ほうれん草？
　　あんまり味せいへんから問題なしやわ）

嫁さん評価　★★★★★
　（抜くを薄く叩いてんるんやね～
　　手、こんでるわね　それだけの味はしてるわね
　　間にもっと何か挟んでもよさそうやけど
　　太くなって食べにくいかもね）

本日は豚のヒレ肉ブロックを薄く延ばして
間にベーコンとほうれん草の葉を挟んで
焼きました

叩いて薄くするのが面倒なだけで簡単ですよ

今日は写真入りでレシピの紹介です

【材料】

豚ヒレ肉（ブロック）・・・　　　　　　　　　２００g
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
ほうれん草の葉・・・　　　　　　　　　　　４枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．豚ヒレ肉は観音開きに包丁で切って
　　肉たたきで薄く伸ばします
　　

２．塩、胡椒をしマヨネーズを塗ってベーコン、ほうれん草を
　　のせます
　　

３．端から丸く巻いてひもで縛ります
　　

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火の弱火で
　　コロコロと転がしながら焼きます
　　

５．中まで火が通れば取り出して少し冷まして
　　ひもを取って食べやすい大きさに切ります
　　焼き汁の残りにケチャップとウスターソースを
　　入れてひと煮立ちしたら肉にかけていただきます

＊焼き上がりすぐに、紐を切ったら肉が剥がれて
　　しまいやすいですよ～

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