鶏葱鍋

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　
　（鶏は美味しいけど葱はいらん）

嫁さん評価　★★★★★
　（寒い時期にはぴったりやね～
　　卵落して食べても美味しい感じ）

寒くなりましたね～

こんな時は、ミニ鍋が丁度いいですよ
食卓に小さい鍋があると湯気が立って
温かい感じになります

そんな時は、具はたくさんいりません
今回は鶏肉と白葱、シメジだけで作りました

晩ご飯を食べて温かくなりましょう

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　３００g
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　１本
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
だし汁
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．鶏もも肉は一口サイズに切り熱湯にさっと
　　くぐらせて余分な脂分を取ります

２．白葱は３cm長さに切り網かフライパンで
　　焼き目がつく程度焼きます

３．シメジは手で裂いておきます

４．小さめの土鍋にだし汁を入れてひと煮立ちしたら
　　鶏肉と白葱を入れて鶏肉に火が入る程度煮たら
　　シメジを加えます

５．シメジが少し柔らかくなったら出来上がりです
　　お好みで七味やポン酢をつけていただきます

＊最初に少し手を加えるとあっさりといただけますよ～

鶏肉は煮すぎないでぷりぷりでいただきましょう




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