揚げ鶏の葱ソースかけ

調理時間　２０分　　（２人前）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★　（葱は余分やね！）

嫁さん評価　★★★★★　（私はこっちの方がさっぱり
　　　　　　　　　　　　　　　　　してて好きやわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　明日、弁当いらんし残念！）

本日は、揚げた鶏に酸味の利いた葱ソースを
かけていただきます

子どもたちは、普通の唐揚げの方がいいみたいですが
嫁さんは、今日の方がさっぱりしてて食べやすいようです

余談です
昨日、健康診断の結果が・・・肝臓の数値がめっちゃ高い（爆）
それに中性脂肪も・・・（汗）
やっぱり、お酒の飲み過ぎのようです

念のため来週、エコーの検査をします
なんだか、結果が怖いです（謎）

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　３００g
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
白葱の青い部分・・・　　　　　　　　　　５㎝
生姜の皮・・・　　　　　　　　　　　　　　３㎝角
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　 　　適宜
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

【作り方】

１．鶏肉は余分な脂を切り取り一口大に切ります

２．ボウルに鶏肉、酒、醤油、白葱、生姜
　　叩いたニンニクを入れてよく混ぜ合わせま
　　冷蔵庫で２時間ほど寝かせます

３．生姜をみじん切にして酢、醤油と混ぜ合わせておきます

４．（２）の鶏肉に片栗粉をつけて１７０℃の油で３～４分を
　　目安に揚げます（中まで火が通ればいいです）

５．揚げた鶏肉に（３）をかけていただきます

＊タレをかけずに塩ふって食べても美味しいですよ

カリッと揚げていただきましょう




「伊丹市立昆虫館」

先日、久しぶりに「昆虫館」へ行ってきました
娘が小さい時、よく行ったのですが
最近は、すっかりご無沙汰でした

新しいレンズも買ったこともあって
練習も兼ねて行ってきました

蝶も撮ったのですが花も綺麗に
たくさん咲いていていました

上の写真は、入口付近のものです

これは、昆虫館の裏手です
花の名前は、まったくわかりません（笑）

花は見てるだけで心が落ち着きますね～

もっと、見てくれる方は
「photo recipes」で紹介しているので
よかったら見てくださいね～



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「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）