柔らか重ねポークソテーと「副菜一品」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ柔らかいし美味しい）

嫁さん評価　★★★★★　（間違いなく、弁当へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし柔らかいわねぇ）

本日は、豚しゃぶ用の豚肉を層にして
丸めて焼きました

味付けは塩、胡椒でケチャップソースをかけて
いただきます
柔らかいのは間違いないですよ～

付け合わせにスパゲティサラダ、インゲンのバターソテー
きゅうりとプチトマトにしました

【材料】

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・　　　　２５０g
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
ソース
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２
白ワインか水・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．豚肉は２５０gの半分くらいの量で１人前を
　　作ります
　　豚肉をずらしながら端だけ重ねて並べます

２．塩、胡椒をし薄く小麦粉をふり三つ折りに
　　巻いて形を整えます

３．形成ができた豚肉の表面にも薄く小麦粉を
　　つけます

４．熱したフライパンに、少量のサラダ油を塗って
　　豚肉を中火の弱火で焼きます
　　両面、いい色に焼けて中まで火が通ればで
　　出来上がりです

＊結構、分厚いので片面３分づつくらい焼いて
　　後はこまめにひっくり返しながら焼いてくださいね

中が層になってるのわかりますかね？？

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「こんな副菜はどうですか～」

湯葉と茗荷の和えもの

【材料】・【作り方】

さっぱりしてて、お肉の脂分を和らげてくれますよ

１．湯葉（１枚）は食べやすい大きさに切りさっと
　　茹でて冷水に落します

２．ミョウガ（１本）ときゅうり（1/3本）は細切りにして
　　冷水に落します

３．すべての材料の水分を切り、器に盛って
　　ポン酢（大さじ２）と醤油（小さじ１）を混ぜ合わせた
　　ものをかけていただきます

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