野菜たっぷりあんかけラーメンと「娘の友達とご飯」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（美味しいけど熱いなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか冷めへんやん！）

嫁さん評価　★★★★★　（ほんと、熱々やね　でも寒い
　　　　　　　　　　　　　　　　　時期にはぴったりやね・・・熱）

本日は、野菜をたっぷり使ってあんかけラーメンにしました

子どもたちは、ひょっとしたら初体験の味だったかも・・・
でも、結構　食べてました
（下の娘は疑心暗鬼に食べてましたが・・・笑）

寒い時期には、とっておきのメニューですよ

【材料】

豚肉切り落とし(薄切り)・・・　　　　　　　５０g
筍水煮・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
しょうが(細切り)・・・　　　　　　　　　 　１片分
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１㎝分
白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　葉２枚
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　６枚
中華生麺・・・　　　　　　　　　　　　　　 　２玉
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　 大さじ２
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
ごま油 ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
スープ
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　 ５００ｃｃ
醤油・酒・・・　　　　　　　　　　　　　　各大さじ １．５
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．豚肉は一口大に切り、白菜は２cm幅に人参は
　　細切りにします

２．もやしは水でさっと洗い絹さやは筋を取ります
　　筍は細切りにします

３．中華鍋にサラダ油を入れて豚肉と生姜を中火で
　　炒めます
　　豚肉の色が変わってきたら人参、筍、白菜、もやしを
　　加え強火で炒めます

４．スープの材料を入れてひと煮立ちしたら絹さやを
　　加えます
　　
５．水溶き片栗粉でトロミをつけて最後にごま油で
　　香りをつけます

６．茹でた中華麺を器に盛り（５）をかけていただきます

＊ホタテや海老をプラスしても美味しいですよ～

「娘の友達と夜ご飯」

一昨日の夜、娘の友達が姉妹で我が家に
御飯を食べに来ました

まっ、初めてではないんですが
私は娘の友達が来る時はよくワンプレートで料理を
だします

この日は、コロッケ、唐揚げ、ソーセージ、卵焼き
ほうれん草のバター焼き等々
（子どもの好きなのばっかりです・笑）

これを、「友達プレート」って呼びます（笑）

こうすると、子どもたちは妙に喜んでくれます(^_^)v

後は得意の

グラタンです
今回は海老、ホタテが入った「シーフードグラタン」にしました

これは速攻に無くなりました（もっと作らないといけません）

あとは

「一口おいなりさん」
これは意外に人気がなかったですね～

なんでだろう？？？

普通の「たこ焼き」もこんな器に入れたら
おしゃれに見えますかね（笑）

何はともあれ、ほとんど食べてくれました（ホッ）

子どもが食べに来る時は、ちょっと気合いが入ります
子どもは正直なんでねぇ・・・



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