殻つき海老のナンプラー焼きと「懐かしい味」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★（海老か～まぁまぁやね）

嫁さん評価　★★★★★（私は好きやけどなぁ・・この味
　　　　　　　　　　　　　　　　　ナンプラーに漬けてるん？
　　　　　　　　　　　　　　　　　全然、わからんわ～爆）

本日は、殻つき海老をナンプラーに漬けてグリルで
焼いたものです

シンプルですが海老の甘味を楽しめる一品ですよ
あと、見栄えもいいですよ（笑）

【材料】

ブラックタイガ（大）・・・　　　　　　　　　　６尾
スダチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2片
ナンプラー・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１

【作り方】

１．海老は殻付きのまま背中の方に包丁で
　　切りこみを入れます

２．背綿を取って背開き状態にします

３．ナンプラー、酒、おろし生姜を混ぜ合わせたものに
　　（２）の海老を１０分ほど漬け込みます

４．魚焼きグリルで１０分弱程度、焼き器に盛って
　　食べる時にスダチを絞ります
　（焼き時間は海老の大きさによって若干
　　変わりますので気を付けてくださいね）

＊魚焼きグリルが両面焼きなら下にアルミホイルを敷いて
　　焼いてくださいね
　　尾が焦げるのが厭なら尾にアルミホイルを巻いて
　　焼くと焦げにくいですよ～



「久しぶりに食べました」

知り合いから「ロースハムのブロック」をいただきました

それならばと久しぶりにハムステーキにしました
しかも、オーロラソースです

子どもの頃、これがでたらご馳走だったのを
思い出します（笑）
久しぶりでもあり懐かしい味です・・・

でも、娘たちは「なんかスカスカするなぁ」・・・です（汗）

時代が違うから仕方ないか？？？

分厚く切って強火で一気に焼くのが美味しいのです(^_^)v



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