豚ヒレ肉と生ハムのうすうす挟みフライと「赤ハムとヌーボー」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
（なんかわからんけど、美味しいね・・・豚カツやろ～）

嫁さん評価　★★★★★
（生ハムの塩味があるんでレモンだけで十分に
　美味しいわね・・・弁当持っていけるかなぁ？）

本日は、一口カツ用のヒレカツを薄く叩いて
生ハムを挟んでカツレツにしました

生ハムの塩味とレモンの酸味があってそのままでも
十分に美味しいですよ(^_^)v

【材料】

一口カツ用ヒレカツ・・・　　　　　　　　　　６枚
生ハム・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚
ほうれん草の葉・・・　　　　　　　　　　　 ４枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　大さじ１
小麦粉・パン粉・・・　　　　　　　　　　　　適量
レモン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個

【作り方】

１．まな板を少し水に濡らしヒレ肉を置いて
　　肉たたきで薄く伸ばします
　　（水にぬらすと伸びやすいです）

２．軽く塩、胡椒をし薄く小麦気を付けます

３．生ハム２枚を置きヒレ肉を重ね置き
　　ほうれん草の葉を置いてヒレ肉をのせます
　　一人前がヒレ肉３枚使う勘定になります

４．卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせておきます
　　（３）に薄く小麦粉をつけて卵、パン粉をつけます

５．１６０度の油でゆっくりと火が通るまで揚げます
　　器に盛ってカットしたレモンを添えていただきます

＊チーズが入ってるのであまり高温で揚げると
　　焦げやすいですよ～

全体の写真も・・・




「赤ハムとボジョレーヌーボー」

（ちょっと写真を飾ってあげました
いかがでしょうか？？）

今年もボジョレーヌーボーを飲みました

もう何十年飲んでますかんぇ・・・特に飲まなくても
いいんですがね（笑）

いつも飲む時は「来年も美味しくワインが飲めますように」と
心で思って飲んでおります（笑）

そんでもって、ヌーボーの肴は・・・

「赤ハム」です（爆）

「もっと、おしゃれな食べ物で食べろ」って
怒られそうなんですが

この赤ハムにマヨネーズつけて食べると
至福の時なんですよ～

なんで、こんなに美味しいんでしょうかね～？？？
（私だけかな・・・・）

赤ハムもヌーボーも赤いですね～

ヌーボーは鮮明な赤色ですね

ほんと、ぶどうジュースのようです・・・が
アルコール分はしっかりありますので
飲み過ぎ注意です！！

↑
書いてある通りです（笑）

今年も美味しく飲むことができました

ご馳走様でしたm(__)m



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