牡蠣のきのこのバタポン焼きと副菜一品

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★（牡蠣や！好きじゃないしポン酢も・・）

嫁さん評価　★★★★★（私は好きやわ、ポン酢とバターって
　　　　　　　　　　　　　　　　　あうんやねってバタポンって
　　　　　　　　　　　　　　　　　面白いレシピ名やね・笑）

本日は、これからどんどん美味しい季節になる
牡蠣ときのこをバターポン酢味で焼きました

バター醤油でも美味しいのですが、牡蠣には
ポン酢の方があいますよ～

【材料】

牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１０粒
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2株
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　 ２cm分
ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　 １株
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ２

【作り方】

１．牡蠣は水でさっと洗ってキッチンペーパーで
　　水分を拭き取ります

２．ベーコンは５mm角の２cm長さにほうれん草は
　　茹でて３cm長さに切ります

３．きのこは食べやすいサイズに切ります

４．熱したフライパンにバターを大さじ１分を溶かして
　　牡蠣を炒めます
　　牡蠣から少し水分が出てきたら酒をふりかけ
　　さっと炒めて別皿に取ります

５．同じフライパンできのことほうれん草、ベーコン
　　を炒め塩、胡椒をしきのこが少ししんなりしたら
　　牡蠣を戻し入れて残りのバターを加えます

６．塩、胡椒をしポン酢をまわしかけて出来上がりです

＊牡蠣を最初に炒めて出た旨味をきのこに
　　含ませましょう(^^)v

「こんな副菜はどうですか～」

シンプルニラもやし炒め

ニラともやしを中華味で炒めて卵で和え炒めに
しました
シンプルな味ですが食卓にあるとつい箸がのびて
しまいますよ

【材料】・【作り方】

１．ニラ（３株）は４㎝長さに切ります
　　もやし（1/2袋）はさっと水洗いします
　　卵（２個）は溶きほぐします

２．熱したフライパンにサラダ油を入れてニンニクの
　　みじん切り（１片分）を弱火で炒めます
　　ニンニクの香りがしてきたらニラともやしを
　　強火で炒めます

３．鶏がらスープの素（小さじ１）、塩、胡椒（少々）を
　　加えます
　　醤油（大さじ１）をまわしかけざっくり混ぜあわせたら
　　卵を流し入れて少し半熟が残る程度まで炒めたら
　　出来上がりです

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