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ホタテとブロッコリーのバルサミコ酢炒め

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★ (いつものホタテの焼いたのがいいなぁ)

嫁さん評価 ★★★★ (私はこっちの方がいいわね
                ちょっと、酸味が利いてて
                飽きない味になってるわね)

本日は、ホタテとブロッコリーをバルサミコ酢を
ちょっぴり利かして焼きました

子ども達はいつものバターソテーの方が
良かったみたいですが(笑)

バルサミコ酢の甘酸っぱさがいいですよ

【材料】

ホタテ(生食用)・・・           8個
ブロッコリー・・・             1/2株
プチトマト・・・               4個
塩、胡椒・・・               少々
小麦粉・・・                適宜
醤油・・・                 大さじ1
バルサミコ酢・・・            小さじ1
ニンニク・・・               1/2片

【作り方】

1.ホタテは表面に格子の切り込みを深めに入れ
  塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます

2.ブロッコリーは小房に切って塩の入った熱湯で
  さっと茹でておきます

3.ニンニクは、みじん切にします

4.熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを
  入れて弱火にかけます
  ニンニクのいい香りがしてきたらホタテを
  加え中火で炒めます

5.両面に焼き色が付いてきたらブロッコリーと
  プチトマトを加え醤油、バルサミコ酢を加え
  さっと、あおるように炒めたら出来上がりです

*焼き加減は好みで決めてくださいね
  中がレアーな感じでも美味しいですよ

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「久しぶりのボーイスカウト活動」とバーベキュー
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いきなりの、食べ物写真です(笑)

今回のボーイスカウトは午前中は木で鉄砲作り
午後からはバーベキューです

写真は私が前の日から仕込んだ「塩鶏」です

鶏肉と白葱を炭火でゆっくりと転がしながら
焼いていきます

焼き上がりはこんな感じ」って言いたいところだったのですが
気がついたら・・・
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ほとんど、無くなってました(汗)

調理担当はつらいですよ(涙)

木の鉄砲はこんな感じです
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輪ゴムが玉になるやつです
割りばしで作ることが多いですが今回は
事前に木を切ってきていたのです(芸が細かいのです)

ボーイスカウトの隊長が持ってきた鉄砲は
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なんか、格好いいですね~

当然、自作ではなく市販品らしいです

この鉄砲なんと10連発なのです
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「私が欲しかったですよ~~~」

みんなが、鉄砲作ってる時も
私はひたすら焼き場担当です
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焼きそばも焼きましたよ~
写真は12玉分です
これを3回焼いて
全部で35玉分焼きました(腕が痛いです)

娘も美味しそう?に食べてましたよ
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焼きそばは、家でよく作るので

あんまり感動がなさそうです(笑)

この日は、天気も良く空も青く気持ちよかったです
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木は緑、空は秋晴れ

楽しい一日でした

焼きそば食べながらビール飲みたっかったなぁ(ボソ)

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★かほままさんへ
こんにちは~
今の時期、晴れてたら最高の季節ですね
スカウト日和です
塩鶏は思ってる以上に塩味が入らないで
食べる時に塩、胡椒を用意した方が
いいかもですよ
それと、少し多めに量を用意しましょう
すぐに無くなりますので(笑)
是非試してくださいね
スカウト活動、おもしろいでしょう(^^)v

投稿: かめきち | 2008/10/16 14:10

★たまさんへ
こんにちは~
バーバーはボーイスカウトでビーバー隊って意味です
一番小さい隊です
そうですよ、私と行動していると
いつ撮られてるかわかりませんよ
決してパパラッチではありませんので(笑)

投稿: かめきち | 2008/10/16 14:08

おはようございますsun
ほんとに気持ち良い季節ですね~。
BBQ美味しそうですね。
来月には、行けそうなので塩鶏を
絶対忘れずに持って行きますsign01
ボーイスカウトは、毎回隅々までチェックさせていただいてます(笑)。

投稿: かほまま | 2008/10/16 10:43

まあ、うらやましい!ワタシも隊員になりたいでSU。娘さんカワイイですね、帽子の“ビーバー”の文字が気になります。しかし・・お父さんがカメラ小僧だと気を付けないととんでもないショット撮られるんで大変ですね。(ヘンな意味ではないです。)

投稿: たま | 2008/10/16 10:13

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