鶏肉の山椒蒸し

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★　（うわ！変な味・・・パス）

嫁さん評価　★★　（私も山椒は苦手やわ
　　　　　　　　　　　　　できればパスしたい・・・）

パスしてくれて、結構ですよ～
私は、山椒が好きなんで（笑）

本日は鶏肉に山椒をたっぷりかけて蒸したものです
山椒が駄目な人はパスしてください～（笑）

【材料】

鶏むね肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　１枚
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
粉山椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
ブロッコリーのスプラウト・・・　　　　　 　適宜
混合調味料
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
白葱（みじん切り）・・・　　　　　　　　　1/2本分
酒、醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　 各大さじ１
サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．鶏肉は、余分な脂を取り除きます
　　耐熱皿に鶏肉を入れてぶつ切りにした白葱と
　　薄く切った生姜を入れて酒、山椒を加えます

２．耐熱皿を蒸し器にいれます（こんな感じ）

３．１５分ほど蒸したら中まで火が通ります
　　火が通った鶏肉を少し冷まして手で裂きます

４．鍋にサラダ油、白葱、生姜、酒、醤油を入れて
　　よく混ぜ合わせながら炒め煮にします
　　（こんな感じ）

５．白葱の香りが十分にしてきたら火を止め（３）の
　　鶏肉を加えてよく混ぜ合わせます

６．器に盛ってブロッコリーのスプラウトを添えて
　　山椒をふりかけていただきます

＊好みで七味をふりかけてもいいですよ～

「おはよう奥さん１１月号」

私ごとですが、「おはよう奥さん　１１月号」の付録

「５０円１００円おかず　カードbook　１０８品」に
私のレシピが２品、載せていただきました～（１１月１日発売）

今回は、この付録意外に「プーさんのまな板シート」って
いうのが付いてますよ

このまな板、メジャーも付いてます
「何センチに切る」っていう時に便利かも
私は、メジャー使いませんが（爆）

皆さん、よかったら見てくださいね～

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