イタリア風肉じゃがと「結婚記念日」

調理時間　２５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（トマトの味やん、いつもの方が
　　　　　　　　　　　　　　いいなぁ）

嫁さん評価　★★★★　（これは肉じゃがとは別物やね
　　　　　　　　　　　　　でも、じゃがいもが結構美味しいわね）

本日は、肉じゃがをイタリアンぽくしてみました

確かに味は、いつもの肉じゃがとは全く違います（笑）

でも、違和感なく食べれば美味しいと思うのですがね
どうでしょうかね？？

【材料】

牛肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　１００g
じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　３個
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３cm分
糸こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　1/2袋
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　１本
チキンコンソメ・・・　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
トマトソース（市販）・・・　　　　　　　　　１カップ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　小さじ１

【作り方】

１．じゃがいもは皮を剥き一口大のサイズに切ります

２．玉ねぎは１cm幅の串切りにします
　　人参は小さめの乱切りにします

３．糸こんにゃくは、熱湯でさっと茹で冷水にさらし
　　水分をきっておきます

４．深鍋にオリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火にかけます
　　鷹の爪の色が鮮やかになってきたら牛肉を
　　入れて中火で炒めます

５．牛肉の色が変われば人参、玉葱、糸こんにゃく
　　じゃがいもを加えさっと炒めたらチキンコンソメと
　　トマトソースを加え弱火にして落とし蓋をし
　　１０分程度煮ます

６．じゃがいもに串がすーっと通れば砂糖、醤油を加え
　　さっと煮たら出来上がりです

＊仕上げに醤油を入れると風味が増しますよ

「結婚記念日」

１０月２０日は、結婚記念日だったんです
私と嫁はよく、記念日を忘れるんですが

結婚記念日は覚えているのです・・・・

それは、子どもの学校の創立記念日だからです（笑）

なので、子どもたちも覚えてます

それは、ケーキが食べれるからです（爆）

３日くらい前から子供たちは「結婚記念日やね」と言っています（笑）

「結婚記念日やね」の後には「ケーキ買うんやろ」という
言葉がつくはずなのですが、やつらは言いません（汗）

確信犯ですね～

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画像が大きくなりました～(^_^)v
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）