茄子とトマトのスタミナ炒めと久しぶりに「ワイン試飲会」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（最初、甘いのに後から辛く
　　　　　　　　　　　　　　　なってきた～ミンチ肉が美味しい）

嫁さん評価　★★★★★（これは、ご飯のおかずにぴったりやね
　　　　　　　　　　　　　　　　甘めで辛味があって好きな味やわ
　　　　　　　　　　　　　　　　ほんでもって、弁当へ）

本日は、焼き肉のタレを使ったお手軽簡単レシピです

豆板醤で少し辛味をつけてます

焼き肉のタレは、家庭のお好みの味でいいですよ
我が家は甘口ですがね（子どもがいてるので・笑）

昨日、久しぶりに人間ドックをうけました
なんとか、メタボではなかったようです（笑）

血液検査の結果が怖いです
来週にはわかるようですが（聞きたくないなぁ・・・）

【材料】

茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2個
牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 １００g
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
焼き肉のタレ・・・　　　　　　　　　　　 　大さじ４
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ1/2
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１片
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　　１片

【作り方】

１．茄子はヘタを取り縦半分に切って一口大の
　　乱切りにします

２．トマトは４つ割に切ります

３．青葱は小口に切ります
　　ニンニク、生姜はみじん切にします

４．熱したフライパンに牛ミンチを入れて弱火で
　　炒めます
　　ミンチ肉から脂分がしっかりでたら生姜、ニンニクを
　　炒めます

５．豆板醤を加えさっと炒めたら茄子を加え中火で
　　茄子に火が通るまで炒めます
　　トマトを加えてトマトが温まる程度炒めたら
　　焼き肉のタレを加えます

６．仕上げに青葱を加えざっくりと混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊焼き肉のタレが中辛でしたら砂糖を小さじ１加えるか
　　テンメンジャンを加えるといいですよ～

先日、久しぶりにワインの試飲会に行ってきました

いや～久しぶりに行ったので楽しかったです
すっかり酔ってしまいました（汗）

記事が長くなるので
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「２００８年ワイン関西」

大阪のOMMビルという所で「２００８年ワイン関西」と言う
試飲会に行ってきました

本当、久しぶりで周りをキョロキョロしながら歩いてました
当然一人では行かなく　私の友人の酒屋さんと一緒に
行きました

まずは「メルシャン」さんのブースへ

入口でテイスティング用のグラスを３００円で購入します
（うまい事、考えてますね）
基本的には試飲は無料です
ですから３００円で飲み放題とも言えますが・・・（笑）

ちなみに写真のワインは有料です（一杯５００円）

でもボトルのお値段は

一万円を超えます（だから有料なのです）

でも、味は美味しいですよ～
普段飲んでるワインとは違います（当たり前ですが）

色もいいですね～
私がワインを飲み始めた頃、日本のワインの評価は
決してよくはなかったように思います

でも、近年　日本のワインの評価もどんどん上がってます
この味わいならわかります

続いて私の好きなスパークリングワインのブースへ

もこの頃にはすっかりと出来上がっていました（笑）

さっぱり、くっきりしたスパークリングワインで
味覚を通常に戻します（そんなわけないんですがね・笑）

スパークリングはコルクがなんだか可愛いのです

これを家で言ったら嫁さんに変な顔されますがね（汗）

私の友人の酒屋さんです（写真、手前の人です）

彼は実は凄い人なんですが
そんな、感じを一切感じさせない素晴らしい人なんです

会場は凄い人ですごい熱気です

これは、酔いますよね～

帰り際にソムリエナイフの物販を発見

普段使いのナイフが少々弱ってきたので
酔った勢いもあり購入させていただきました

このナイフで４０００円也

楽しいひと時でした

また行きたいです

ご馳走様でしたm(__)m

尚、こういったワインの会のほとんどは予約制か招待状が
無ければ参加できませんので・・・

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まったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）