鮭と豚肉のチャンチャン風焼き

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★　（このタレ、ちょっと辛いなぁ
　　　　　　　　　　　もう少し甘かったらいいのに）

嫁さん評価　★★★★　（今の時期、鮭が美味しいわね
　　　　　　　　　　　　　　　この味噌タレは色々と使えそうやね）

本日は、フライパンを使って鮭と豚肉、野菜類を蒸し焼きにして
甘辛味噌だれをかけていただきます
食べる時に、ぐちゃぐちゃに混ぜていただきます

今日の甘辛味噌だれは色々、使えるので便利ですよ

【材料】

鮭（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　　　２切れ
豚バラ肉（薄切り）・・・　　　　　　　　　　１００ｇ
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2束
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
甘辛味噌タレ
合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
おろしにんにく・・・　　　　　　　　　　　 　小さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．豚バラ肉は５㎝幅に切ります
　　ニラは４㎝長さに切ります

２．椎茸は縦半分に切ります
　　もやしは水で洗います

３．フライパンに薄くサラダ油を塗ってもやし、ニラ
　　豚肉、椎茸、鮭を順に入れます
　　

４．税所は中火で野菜の焼ける音がしてきたら
　　蓋をして弱火にし鮭と豚肉に火が通るまで
　　蒸し焼きにします（約１５分～２０分）
　　

５．食べる際に甘辛味噌タレをかけて混ぜ合わせて
　　いただきます
　　

混ぜてる画像はあまり綺麗ではないのでパスしました（笑）

この、甘辛味噌タレは鶏肉や牛肉、野菜にもあいますよ

お試しを～

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