鶏肉のバルサミコ酢漬け焼きと「市民祭り」

調理時間　１０分　　（２人前）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★（なんか、酸っぱいような甘いような
　　　　　　　　　　　　　　　不思議な味やけど食べれる・・）

嫁さん評価　★★★★★（「食べれる」って言ってる割には
　　　　　　　　　　　　　　　　　よく食べるわね・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　酸味があって甘味がある　冷めても
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいわねってことは弁当へ）

本日は、いたって簡単です
バルサミコ酢ベースのタレに漬けこんで焼くだけです
でも、酸味と甘味が重なってなかなかいい味出しますよ

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
漬けこみタレ
バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１

【作り方】

１．鶏もも肉は、フォークか包丁の先っぽで数か所
　　穴をあけておきます

２．塩、胡椒をしビニール袋に入れます

３．漬けこみタレの材料をよく混ぜ合わせ
　　（２）入れて鶏肉を揉んで味を馴染ませ
　　冷蔵庫で２時間以上漬けこみます

４．漬け込んだ鶏肉を魚焼きグリルで焦がさないように
　　中火の弱火で焼いたら出来上がりです

＊フライパンで焼いてもいいですが水分と脂分を
　　拭き取りながら焼いてくださいね～

鶏肉はジューシーに焼きましょう

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「市民祭り」（ちょっと長いです・汗）

少し前ですが１０月の４日、５日と市民祭りがありました
毎回、ボーイスカウトも参加しています

物販をするのですが売り物は

「餅の磯辺焼き」、「フライドポテト」、「生ビール」、「ジュース類」
等々です

生ビールは、きちんとサーバーを使って販売します
（注ぎ方にちょっとコツがいりますね）

泡が少なめで得した気分？？？
（泡が美味しいと言う意見もありますが・・・）

店の前では「磯辺焼き」を実演販売です

鉄板が分厚いので最初は火加減が難しいです

「餅」焼けすぎやろ～っと突っ込みが入りそうですが・・・

ちなみに、私は焼いてませんので（笑）

私はこれ専門です

「フライドポテト」です
冷凍のを揚げるんですが・・・

三つの鍋を端から「低温」、「中温」、「高温」と分けて
順番に揚げていくのです
こうすると、美味しく早く上がります(^_^)v

店の前には人が結構います
繁盛しています・・・・ってほとんど身内やん（爆）

私の住んでいる「市長」が登場！！

この日は雨だったんですよね～（泣）

「社民党の福島　みずほ」さんも登場です

選挙が近いからでしょうかね・・・・（謎）

４日は天気も良く人も多かったのですが

５日はあいにくの「雨」、人も多くなく　売上もそんなにあがらず

暇でした・・・でも　こういう催しは楽しいので好きです

長くなってすみませんでした
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