チキンボールのホワイトソースかけ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（美味しい、ご飯にかけたい）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに美味しい、パスタに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かけたいわ）

本日は、鶏のミンチ肉をチキンボールにして

ホワイトソースで絡めたものです

嫁と娘は美味しいと言いつつパスタやご飯と
言ってくれます

「おいおいチキンボールではあかんのかい」って
感じです（汗）

【材料】

鶏ももミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　１５０g
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
チキンコンソメスープ・・・　　　　　　　　２００ｃｃ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　 　１００ｃｃ
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　 大さじ２
パセリのみじんkり・・・　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．ボウルに鶏ミンチ肉、卵、小麦粉、塩、胡椒を
　　入れてよく混ぜ合わせます
　　（最初は水っぽいですがよく混ぜていると
　　粘りが出てきますよ）

２．コンソメスープを沸騰させて（１）のミンチ肉を
　　食べやすい大きさに丸めて入れていきます

３．中まで火が通れば引き上げます

４．鍋に生クリームを入れて中火にかけます
　　生クリームにトロミが出てきたら弱火にして
　　パルメザンチーズとパセリのみじん切りを
　　加えます

５．（３）の団子を加えてよく絡めたら器に盛って出来上がりです

＊鶏ミンチ肉はよく混ぜて空気を入れると
　　ふわふわに仕上がりますよ～

「ちょっとだけ嫁さん」

これ以上は無理だそうです（爆）



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