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チキンボールのホワイトソースかけ

Blog_5
調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★ (美味しい、ご飯にかけたい)

嫁さん評価 ★★★★★ (確かに美味しい、パスタに
                         かけたいわ)

本日は、鶏のミンチ肉をチキンボールにして

ホワイトソースで絡めたものです

嫁と娘は美味しいと言いつつパスタやご飯と
言ってくれます

「おいおいチキンボールではあかんのかい」って
感じです(汗)

【材料】

鶏ももミンチ肉・・・            150g
卵・・・                    1個
塩、胡椒・・・                少々
小麦粉・・・                大さじ1
チキンコンソメスープ・・・        200cc
生クリーム・・・              100cc
パルメザンチーズ・・・          大さじ2
パセリのみじんkり・・・         小さじ1

【作り方】

1.ボウルに鶏ミンチ肉、卵、小麦粉、塩、胡椒を
  入れてよく混ぜ合わせます
  (最初は水っぽいですがよく混ぜていると
  粘りが出てきますよ)

2.コンソメスープを沸騰させて(1)のミンチ肉を
  食べやすい大きさに丸めて入れていきます

3.中まで火が通れば引き上げます

4.鍋に生クリームを入れて中火にかけます
  生クリームにトロミが出てきたら弱火にして
  パルメザンチーズとパセリのみじん切りを
  加えます

5.(3)の団子を加えてよく絡めたら器に盛って出来上がりです

*鶏ミンチ肉はよく混ぜて空気を入れると
  ふわふわに仕上がりますよ~

「ちょっとだけ嫁さん」
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これ以上は無理だそうです(爆)



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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★THさんへ
おはようございます
本のご購入、ありがとうございますm(__)m
お役に立ってるようで嬉しいです(^^)v
チキンボール、美味しかったようで
私も嬉しく思いますよ
料理は上手ではなくて好きなのが一番ですよ
好きでないと上達はしません
私がいい見本ですよ(笑)
これからも、美味しい料理作ってくださいね
私の本及びブログがお役にたてれば嬉しいです

投稿: かめきち | 2008/10/30 10:25

はじめまして。このチキンボール作ってみました。とっても簡単でおいしかったです!ちょっとスープが余り気味で、やっぱりご飯にたっぷりかけて頂きました。

あと何品かいままでこちらのレシピで作っていますが、料理は好きだけど上手とは言えない私でも失敗しないし(むしろおいしくできる!)、ありがとうございます。

アマゾンで、最初の料理本を購入しました。せっせと励んでお勧めメニューを作っていきたいと思います。

これからも美味しくて簡単なメニューを教えてくださいね!

投稿: TH | 2008/10/29 23:21

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