牛肉ときのこたっぷり春雨炒めと副菜です

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★（焼き肉の味や～　素麺みたい
　　　　　　　　　　　　　　　　なんと混ぜて食べたら美味しい）

嫁さん評価　★★★★（おっ！ちゃんとわかってるやん
　　　　　　　　　　　　　　　春雨があっさりしててちょうどいいわ
　　　　　　　　　　　　　　　弁当へ持っていけるわね(^_^)v）

本日は、牛肉ときのこ類を使った簡単春雨です
味付けは市販の「焼き肉のたれ」です

好みで豆板醤入れたりして味の変化を楽しみましょう

【材料】

牛ロース薄切り肉・・・　　　　　　　　　　２００g
春雨（乾燥）・・・　　　　　　　　　　　　　　５０g
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 葉２枚
赤ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2個
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　 　　小１本
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 大さじ１
焼肉のたれ（市販）・・・　　　　　　 　　大さじ３
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１

【作り方】

１．牛肉は食べやすい大きさに切ります

２．春雨は熱湯でもどしておいて、食べやすい大きさに切ります

３．しめじ、椎茸、舞茸、エリンギは食べやサイズに
　　裂いておきます

４．キャベツは、１cm幅に切り赤ピーマンは種を取って
　　５mm幅に切ります
　　玉葱は１cm幅に切ります

５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて玉葱、赤ピーマン
　　キャベツをさっと炒め春雨を加え塩、こしょうをし
　　玉葱がしんなりしたら器に盛ります

６．フライパンに、サラダ油を入れて牛肉ときのこ類を
　　炒めます
　　酒をふりかけさっと炒めたら焼き肉のたれと水を加え
　　ざっくりと混ぜ合わせ（５）に盛りつけていただきます

＊きのこ類は何でもいいですよ～
　　赤ピーマンでなく普通のピーマンでも
　　問題なしです（当たり前ですが・爆）

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「こんな副菜はどうですか～」

たことチコリの辛子酢味噌かけ

茹でたタコをチコリに盛って酢味噌を
かけただけのものです
辛子酢味噌の酸味とチコリのほのかな苦みが妙に
あうんですよ

【材料】・【作り方】

１．茹でたタコはぶつ切りにします

２．チコリにたこを盛って辛子酢味噌をかけていただきます

３．辛子酢味噌の作り方
　　白みそ（３０ｇ）、練辛子（小さじ1/2）、酢（大さじ１．５）
　　砂糖（大さじ１）を混ぜ合わせたら辛子酢味噌の
　　出来上がりです

「娘の初挑戦」

なんてことない写真なんですが・・・娘はちょっと緊張気味！

先日、USJに行った時、一人でレジに並んで一人でお金払って
お釣りもらっていました

レジのお姉さんに「プレゼント用ですか？」と
聞かれて「あたふた」していたようです（笑）

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「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）