牛肉のソースオムレツと久しぶりに・・・

調理時間　１５分　　（２人前）

嫁さん評価　★★★★★　（牛肉と玉ねぎ、ソース味があうわね
　　　　　　　　　　　　　　　これは、弁当の分とっておかなければ）

子ども評価　★★★★　（ソースの味、美味しいね
　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンはいらんけど、玉葱は
　　　　　　　　　　　　　　　食べる）

牛肉と玉ねぎのソース味は、私の大好きな味付けの
一品です。

ピーマンで味にアクセントをつけましょう

【材料】

牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　１５０ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
赤ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　１個
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　大さじ３
オイスターソース・・・　　　　　　　　　 小さじ1/2
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

１．牛肉は食べやすい大きさに切ります

２．玉ねぎは５ｍｍ幅の串切りにしピーマンは
　　縦に切り種を取り横に１ｃｍ幅に切ります

３．ウスターソース、オイスターソース、砂糖は
　　混ぜ合わせます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を
　　中火で炒めます
　　牛肉の色が変わったら玉葱、ピーマンを入れて
　　さらに炒めます

５．（３）を加えてさっと炒めたら器に盛ります
　　フライパンにバターを溶かして塩、胡椒をした
　　溶き卵を流し入れて混ぜ合わせながら
　　半熟状になったら器に盛って出来上がりです

＊食べる時に、卵を混ぜ合わせながらいただきます

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久しぶりに「こんな副菜はどうですか～」

オクラともやしのピリ辛中華風サラダ　　

【材料】・【作り方】

１．オクラ（３本）は塩茹でにして斜め半分に切ります
　　もやし（1/2袋）と鷹の爪（２本）をサラダ油で
　　炒めます

２．醤油（大さじ２）、酢（大さじ２）、ごま油（小さじ１）
　　砂糖（大さじ１）をよく混ぜ合わせ（１）と混ぜ合わ
　　せたらできあがりです

「ひょうきんだけど、やっぱり怖い」

姫路セントラルパークに行った時の写真です

ライオンの雌です

なんか、猫のように愛らしい顔なんですが・・・

やっぱり　「大きいですね」（汗）

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