白菜と海老のとろ～り炒め

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★（うわ、底にでっかい野菜がいてる）

嫁さん評価　★★★★★（八宝菜の味やけど底に敷いてある
　　　　　　　　　　　　　　　　白菜がなんかお店みたいな感じが
　　　　　　　　　　　　　　　　　していいわね）

本日は白菜と海老、豚肉を炒めて中華スープに
トロミをつけました

ポイントは白菜を切らずに中華スープで
煮て底に敷いています
食べ終わりにこの白菜が具材のスープを
吸って美味しくなってるんですよ～

【材料】

白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉４枚
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１０尾
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　５０g
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１㎝分
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１本分
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース・・・　　　　　　　　　 小さじ２
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．白菜は２枚はガラスープでしんなりするまで茹でます
　　残りの白菜は２cm幅に切ります

２．人参は短冊に切り豚バラ肉は１cm幅に切ります

３．生姜はみじん切にします
　　青葱は斜めに細切りにします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜を加え
　　弱火で炒めます
　　いい香りがしてきたら豚肉、人参を加え中火で炒めます

５．海老と白菜、青葱を加えて強火で炒めます
　　塩、胡椒をし鶏がらスープを加え少し煮込んで
　　醤油とオイスターソースを加えます

６．水溶き片栗粉でトロミをつけます
　　器に（１)の白菜を敷き（５）を盛って出来上がりです

＊トロミは少し固めにつけるほうがいいですよ～

敷いている白菜が決め手です

←なんとか頑張ってます！
ポチっとよろしくです　

←こちらも、よろしくですm(__)m

「こんな副菜はどうですか～」

オクラとミョウガの削り節和え

【材料】・【作り方】

１．オクラ（２本）を塩茹でにし細く輪切りにします

２．ミョウガ（２本）、きゅうり（1/2本）は細切りにします

３．すべての材料を器に入れて削り節（３g）を振るかけ
　　ポン酢を大さじ３ほどふりかけて混ぜていただきます

私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　

←こちらも、よろしくですm(__)m

こちらも、よろしくですm(__)m
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）