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ホタテとツナの辛子マヨソース

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★ (ホタテ美味しいなぁ やっぱり
                 こうやって食べるのが最高!!)

嫁さん評価 ★★★★ (あんたはこのあ味好きやねぇ
               でも、ホタテはバターでソテーするのが
               一番美味しいかもね)

本日は、ホタテをソテーしてツナやアスパラと
あわせて辛子マヨソースをかけました

この料理で余ったホタテとアスパラを使って
この料理を作りました(笑)

【材料】

ホタテ(生食用)・・・           6個
グリーンアスパラ・・・           6本
ツナ缶・・・                1/2缶
プチトマト・・・               4個
塩、胡椒・・・               少々
バター・・・                大さじ1
マヨネーズ・・・             大さじ2
生クリーム・・・             大さじ1
練辛子・・・               小さじ1/2

【作り方】

1.ホタテは表面に包丁で少し深めに格子に
  切りこみを入れ塩、胡椒をします

2.アスパラは筋があればとり少量の塩が入った
  熱湯でさっと茹でて4cm長さに切ります

3.プチトマトは半分に切ります
  ツナはほぐしておきます

4.熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを
  両面しっかりと焼き色がつくまでソテーします
  中まで火が通れば取り出します

5.マヨネーズに生クリーム、練辛子をよく混ぜあわせます

6.器にツナ、プチトマト、アスパラ、ホタテを盛りつけ
  ホタテを焼いた焼き汁をかけて(5)のソースを
  かけていただきます

*ホタテが生食用なのでレアーに焼いて食べても美味しいですよ
  私はしっかり焼く派なんですがね(笑)

これくらいまでソテーしてますよ
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「久しぶりに作りました~」
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チーズケーキです(^^)v

たまに作りたくなるんですよ

クリームチーズの美味しいのが手に入ったんで・・・
やっぱりチーズによって味も変わるんですね~

大変、おいしくいただくことができました~(^_^)v

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今回使ったチーズはこれです!!

ご馳走様でしたm(__)m

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★くみさんへ
こんにちは~
お料理教室ですか~・・・
作るのは得意かも知れないですが
教えるのは不得意かも・・・
少人数ならできないことはないですよね~
キッチン狭いんで(汗)
頑張ってみようかな・・・(謎)
面白いでしょうね(^^)v

投稿: かめきち | 2008/09/07 11:57

★かほままさんへ
こんにちは~
家までダッシュですか
部屋、掃除しなければ(汗)
昨日はUSJに行ってきました
夜の9時近くまでいたので
ヘトヘトになって帰ってきました
もう歳ですねぇ(汗)
ピーターパンのネバーランドとハロウィンのパレードが見たくて行ってまいりました
楽しかったです
風が涼しく暑くなくてよかったですよ(^_^)v

投稿: かめきち | 2008/09/07 11:54

★たまさんへ
こんにちは~
お返事が遅くなりました(汗)
昨日はUSJに行って思いっきり
遊んできたもので夜はダウンしてしまいました(笑)
食べたいですか~
どうぞ、いただいてください~

投稿: かめきち | 2008/09/07 11:51

こんにちはです~(・∀・)
ツナとマヨバッチリグーでホタテも入り
贅沢なお料理ですね。
私も皆さんと同じで、すぐ食べたい
気持ちです。
チーズケーキ、最近食べてないです・・・
食べたくなっちゃいました。(^^:;

以前もお願いしてしつこいですが、
いつか、ぜひパパさんのお料理教室
実現して下さい~!!(^o^)/

投稿: くみ | 2008/09/06 16:59

たまさんと全くおんなじ気持ち(爆)。
ホタテの焼き目がたまりませんね~。
それにチーズケーキもheart04
あ~もぉ~かめきちさん宅まで
ダッシュairplane

投稿: かほまま | 2008/09/06 16:31

うあぁぁぁぁぁ~・・・。食べたいーぃぃい・・・。おいしそうぅぅぅー。うぅぅぅぅ・・。

投稿: たま | 2008/09/06 15:29

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