ホタテとツナの辛子マヨソース

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（ホタテ美味しいなぁ　やっぱり
　　　　　　　　　　　　　　　　　こうやって食べるのが最高！！）

嫁さん評価　★★★★　（あんたはこのあ味好きやねぇ
　　　　　　　　　　　　　　　でも、ホタテはバターでソテーするのが
　　　　　　　　　　　　　　　一番美味しいかもね）

本日は、ホタテをソテーしてツナやアスパラと
あわせて辛子マヨソースをかけました

この料理で余ったホタテとアスパラを使って
この料理を作りました（笑）

【材料】

ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　 ６個
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　 　　 ６本
ツナ缶・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2缶
プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　４個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ２
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１
練辛子・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．ホタテは表面に包丁で少し深めに格子に
　　切りこみを入れ塩、胡椒をします

２．アスパラは筋があればとり少量の塩が入った
　　熱湯でさっと茹でて４ｃｍ長さに切ります

３．プチトマトは半分に切ります
　　ツナはほぐしておきます

４．熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを
　　両面しっかりと焼き色がつくまでソテーします
　　中まで火が通れば取り出します

５．マヨネーズに生クリーム、練辛子をよく混ぜあわせます

６．器にツナ、プチトマト、アスパラ、ホタテを盛りつけ
　　ホタテを焼いた焼き汁をかけて（５）のソースを
　　かけていただきます

＊ホタテが生食用なのでレアーに焼いて食べても美味しいですよ
　　私はしっかり焼く派なんですがね（笑）

これくらいまでソテーしてますよ

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「久しぶりに作りました～」

チーズケーキです(^^)v

たまに作りたくなるんですよ

クリームチーズの美味しいのが手に入ったんで・・・
やっぱりチーズによって味も変わるんですね～

大変、おいしくいただくことができました～(^_^)v

今回使ったチーズはこれです！！

ご馳走様でしたm(__)m

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