フライパンで肉じゃが

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（久々の肉じゃがや～
　　　　　　　　　　　　　　　　こういうシンプルなのがいいね）

嫁さん評価　★★★★　（偉そうにシンプルやて・・・
　　　　　　　　　　　　　　　でも、確かに久しぶりなような）

本日は、久しぶりの肉じゃがです（笑）

フライパンで簡単に作りました
でも、家族は喜んでくれましたよ

本日は写真が多めで紹介です

昨日の運動会、天気は最高でした
でも、暑かったです（汗）日焼けしました（爆）

【材料】

牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　２００g
じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　５個
糸こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　　１袋
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々

【作り方】

１．じゃがいもは皮をむき半分に切り水にさらします
　　人参は皮を剥き乱切りにします
　　玉葱は皮をむき串切りにします

２．糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて水にさらします

３．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を
　　炒め牛肉の色が変わればじゃがいも、人参、玉葱
　　を入れて中火で炒めます

４．酒を加えてさっと炒めたら水を加えます

５．砂糖、みりんを加えて蓋をして７～８分弱火で
　　煮ます

このフライパン、ちょっと可愛いでしょう（笑）

６．醤油、塩を加えて蓋をせずにさらに７分ほど煮ます
　　じゃがいもに串がスーッと入る感じになれば
　　強火にして煮汁が少し残る程度まで煮ます
　　全体の色がこんな感じになれば出来上がりです

＊じゃがいもはできれば面取りをしてくださいね～
　　煮ものは簡単そうですが意外に難しいですよ

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「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）