豚ヒレ肉の野菜巻き

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（これやったら、野菜も美味しく
　　　　　　　　　　　　　　　　　食べれるよ　肉だけのも
　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってほしいけどね）

嫁さん評価　★★★★★　（ヒレ肉やし野菜も入ってるし
　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりいただけるわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　これも、お弁当にGOやわ）

「昨日は、ブログが観覧できない時間があり
どうもすみませんでしたm(__)m
プロバイダーのほうで何やら障害があったようです
現在は復旧しているようです
（なんか、まだおかしいいところがあるんですが）
しっかりしてください、ニフティさん！！」

本日は、豚のヒレ肉（一口カツ用）を薄く叩いて野菜を
巻いて揚げました

こうやると、子どもたちも食べれくれるので助かります(o^-^o)

【材料】

豚ヒレ肉（一口カツ用）・・・　　　　　　　　６枚
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６枚
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２cm分
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．まな板の上にラップを敷いて豚ヒレ肉を置いて
　　少し水をつけてラップをかぶせます
　　（こうすると、肉がラップにくっつかず肉が伸びやすいです）

２．肉たたきか、瓶で肉を叩いて薄くします
　　薄くなった肉に軽く塩、胡椒をします

３．人参、白葱は細切りにします

４．伸ばした肉に薄く小麦粉をつけて大葉、人参
　　白葱をのせて巻きます

５．巻いた肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけて
　　１７０度の油で３～４分揚げ食べやすいサイズに
　　切って出来上がりです

＊ソースやポン酢で食べたら美味しいですよ～

「こんな副菜はどうですか～」

マグロの漬け

【材料】・【作り方】

レシピってほどのものはありません（汗）

マグロを食べやすいサイズに切って

煮切り酒、醤油、煮切りみりんを２：２：１の割合に
混ぜたものに好みの量のわさびを混ぜて
３時間ほど漬けました

いつもの、お刺身と違った感じで美味しいですよ～

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最近、photo recipes 更新、復活しています（笑）
料理の写真ですがよかったら見てくださいね～