鶏肉のカラフル炒め

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（なんか、野菜一杯やなぁ・・・）

嫁さん評価　★★★★　（これは鶏肉より野菜の方が
　　　　　　　　　　　　　　　美味しいよね　弁当にもいけるね）

本日は、鶏もも肉を細めに切ってパプリカ

グリーンアスパラと一緒に炒めました

フライパン一つでできる簡単料理です

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　４本
パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　各1/2個
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2片
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１強
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．鶏もも肉は、１cm幅に切ります

２．パプリカは種を取り縦に１cm幅に切ります

３．アスパラは３cm長さに切りニンニクはみじん切に
　　します

４．熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクと鶏肉を
　　中火で炒めます
　　鶏肉に火が入ってきたらパプリカ、アスパラを加えます

５．塩、胡椒をし醤油を回しかけたら出来上がりです

＊好みで砂糖を少し入れても美味しいですよ

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「こんな副菜はどうですか～」

小鰯のかば焼き風

小鰯をさっと焼いてかば焼き風に味付けました

ちょっと、タレが絡み過ぎてる感じですが
辛くはないですよ

【材料】・【作り方】

１．熱したフライパンにサラダ油を入れて鰯（８尾）を
　　少し焼き目がつく程度炒め別皿に取ります

２．しょうゆ （ 大さじ１．５）、みりん （ 大さじ１）
　 酒 （大さじ１ ）、砂糖 （ 大さじ１／２ ）を小さめの
　　フライパンに煮立たせ（１）を戻し入れて
　　トロミがつくまで煮たら出来上がりです～

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