豚の生姜焼き風温玉のせ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（生姜焼きや～嬉しい
　　　　　　　　　　　　　　　でも、ぐじゃぐじゃ卵はいらん）

嫁さん評価　★★★★　（パパがぐじゃぐじゃにするからなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　私もそのまま温玉食べたほうが
　　　　　　　　　　　　　　　いいと思うんやけどね）

本日は、豚の生姜焼きの肉を食べやすく切って

野菜と一緒に炒めて温玉をのせました

私は温玉をぐちゃぐちゃって混ぜて肉と一緒に食べるのが
好きなんですが・・・家族には不評です（汗）
次回からは自分の分だけ取り分けてぐちゃぐちゃします～

【材料】

豚肉（生姜焼用）・・・　　　　　　　　　　６枚
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
パプリカ（赤）・・・　　　　　　　　　　　　1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
温泉卵・・・　　　　　　　　　　　　　　１個～２個
生姜タレ
酒・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｃｃ
味醂･･･　　 　　　　　　　　　　　　　　　２５ｃｃ
生姜（すりおろし）・・・　　　　　　　　　　１片
ニンニク（すりおろし）・・・ 　　　　　　　小匙１
砂糖･･･　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙２
リンゴ（すりおろし）・・・ 　　　　　　　　1/8個

【作り方】

１．豚肉に塩、胡椒をし小麦粉を薄くまぶします
　　フライパンにサラダ油を入れ豚肉を両面きれいに
　　焼き別皿に取っておきます

２．同じフライパンに、生姜タレを入れ煮立ってきたら
　　焼いた豚肉を戻しいれタレを絡めます
　　しっかりとタレが絡まったら取り出して食べやすい
　　大きさに切ります

３．キャベツはざく切りにしピーマン、パプリカは
　　半分に切って種を取り横に１cm幅に切ります

４．（２）のフライパンに野菜類を入れて残り汁と
　　一緒に炒めます
　　最後に豚肉を戻し入れてさっと混ぜ合わせたら
　　器に盛ります

５．温泉卵をのせてぐちゃぐちゃしていただきます

＊ぐちゃぐちゃはしなくてもいいですが・・・（汗）
　　豚肉は別に焼いたほうが固くならず
　　味もしっかりつきますよ～

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「こんな副菜はどうですか～」

玉葱をしっかりと炒めて焼いたトマトをのせて
チーズをのせて焼きました
味のベースはコンソメです

【材料】・【作り方】

１．トマト（1/2個）はざく切りにしオリーブオイルを
　　敷いたフライパンで焼きます

２．玉ねぎ（1/2個）は薄切りにしてしっかりと炒めます

３．コンソメの素でコンソメスープを作り玉葱を加え
　　トマトを入れてとろけるチーズをのせて
　　オーブントースターで数分焼いて出来上がりです

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