鶏ささみ肉ときゅうりの中華サラダ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★　（ちょっと、辛いなぁ・・・なんとか
　　　　　　　　　　　　　食べれる）

嫁さん評価　★★★★　（そんな辛くないやん　胡麻油の
　　　　　　　　　　　　　　　　風味が利いてていいね
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、お弁当には無理やねぇ）

本日は、鶏ささみ肉ときゅうりを中華風のサラダにしました
豆板醤で少し辛味を利かせています

ちょっと副菜っぽいですが、さっぱりと食べれますよ

【材料】

鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　２本
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/6個
白ゴマ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ドレッシング
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
オイスターソース・・・　　　　　　　　 　大さじ1/2
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鶏ささ身は、筋を取り熱湯にお酒と塩を少し
　　入れたもので中まで火が通るまで茹でます

２．茹でた鶏ささみ肉は冷まして食べやすい大きさに
　　手で裂きます

３．きゅうり、ミョウガは細切りにします

４．玉ねぎは薄くスライスし冷水にさらします

５．すべての材用をボウルに入れて混ぜ合わせた
　　ドレッシングを加えよく混ぜ合わせ冷蔵庫で
　　よく冷やしていただきます

＊豆板醤の量は好みで調節してくださいね～

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「こんな副菜はどうですか～」

しし唐の甘辛炒め

しし唐を甘辛く炒めました
これ、冷めたほうが私は好きなんですよ（笑）

【材料】・【作り方】

１．しし唐（１０本）は、包丁の先っぽで数か所
　　穴をあけておきます

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて弱火で
　　しし唐を炒めます
　　砂糖（小さじ２）と醤油（大さじ２）を混ぜ合わせた
　　ものを入れて汁気が無くなったら出来上がりです

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