太刀魚の甘酢漬け

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★　（う～ん、酸っぱいなぁ・・・）

嫁さん評価　★★★★★　（たこ酢は普通に食べるくせに
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酸っぱさが丁度いいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　いくらでも、食べれそうやわ）

本日は、太刀魚に片栗粉をつけて揚げて
ちょっぴり、ピリッとした甘酢につけました

しっかりと冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ

【材料】

太刀魚（切り身）・・・　　　　　　　　　　　２切れ
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
鷹の爪（輪切り）・・・　　　　　　　　　　　１本分
甘酢　　　　
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．太刀魚は塩をふりかけて５～１０分置きます

２．ピーマンは輪切りに、玉葱は薄切りにします

３．太刀魚の水分を拭き取り、薄く片栗粉をつけて
　　１７０度の油でカリッとするまで揚げます

４．鍋に甘酢の材料をひと煮立ちさせ（２）と鷹の爪を
　　加え容器に移します

５．揚げた太刀魚を入れて味をなじませます

６．好みで冷蔵庫で冷やしていただきます

＊好みで鷹の爪もっと入れてもいいですよ
　私はその方が好きかも（笑）

甘酢が滲みてる感じでしょう(^^)v

←なんとか頑張ってます！
ポチっとよろしくです　

←こちらも、よろしくですm(__)m

「姫路旅行、旅館編２」

昨日からの続きです
メインまで一気に進みます
長くなるけどすみませんm(__)m

上の写真は牛シャブサラダです
胡麻たれでいただきました・・まっ普通の味です（笑）

お造りは、ボタンエビ？マグロ、剣先イカでした
どれも、新鮮で美味しかったです

特に海老は甘かったです(^^)v

「牛筋が入った具だくさんスープ」というのでしょうか

食べて一言「味が薄い！」　何か微妙・・・

でも、店の方が「コラーゲンたっぷりでお肌にいいですよ」

嫁は、無言で全部食べてました（爆）
いまさら・・・って心の中で思った私でした（謎）

続いてメインらしきものが登場

鶏肉の？？葉包み焼きです（名前聞くの忘れました・笑）

葉っぱを開けたらこんな感じです

これは旨かったですよ
鶏肉もしっとり柔らかくて香りもいい

これは速攻に

無くなりました（笑）

お酒もこの頃には絶好調です(^_^)v

夢乃井さんのオリジナルの日本酒です
辛口すっきりって感じでした（飲みやすいです）

残りはデザートですが、また今度にします

もう飽きてきたでしょうかね（笑）
でも、次回に続くのです（爆）

私の元気の素です　いつも、ありがとう！！
←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m　　

←こちらも、よろしくですm(__)m

こちらも、よろしくですm(__)m
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）