蓮根と牛肉のカレー風味炒め

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（美味しいけ、どちょっと辛いなぁ
　　　　　　　　　　　　　　最近、子供向けの料理少ないわね）

嫁さん評価　★★★★　（そんな辛くないやん
　　　　　　　　　　　　　　　　文句、言わんとしっかり食べや
　　　　　　　　　　　　　　　　これは、弁当へっと）

本日は、蓮根と牛肉をカレー風味に炒めました
イメージはホットドックに入ってる具のような
感じです（笑）
蓮根なんでホットドックには無理ですがね（汗）

【材料】

蓮根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５㎝分
牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　１００ｇ
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉１枚
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
コンソメスープ・・・　　　　　　　　　　　 大さじ２
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　大さじ３
オイスターソース・・・　　　　　　 　 　　小さじ１

【作り方】

１．蓮根は一口サイズに乱切りにし水にさらします

２．牛肉は食べやすい大きさに切り
　　コンソメとカレー粉は混ぜ合わせておきます

３．キャベツはざく切りにし、　ピーマンは半分に切り
　　種を取り１ｃｍ幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒めます
　　牛肉の色が変わってきたら蓮根を加えて全体に油が
　　回る程度ま中火で炒めます

５．ピーマンを加え塩、胡椒をしコンソメとカレー粉を
　　混ぜたものを加えます
　　水分が無くなったらウスターソースとオイスターソースを
　　加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊オイスターソースで味に深みを出しましょう

蓮根シャキシャキで美味しいですよ

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「姫路旅行、旅館編３」

ご飯ものの前に、なぜかスープ系のものが・・・
出し忘れ？？？・・・でもこれ熱々で美味しかったです

これは何でしょう？？？

正解は

赤だしの味噌汁でした
なんで、蓋がこんもりしてるんだろうと悩みながら
デザートへ

抹茶のわらび餅、バニラアイス、スイカ、プチケーキです

抹茶のわらび餅、美味しかったです～(^^)v

娘がケーキが欲しいと言うので

イチジクと交換してあげました
イチジク、久しぶりに食べました～
懐かしい味でした（もう少し熟れてたらなぁ）

翌朝のご飯

バイキングです
（素麺、納豆、味噌汁、ご飯、ポテトサラダ、塩鮭
　インゲンのおかか煮、いり卵等々）

取りすぎました～（汗）
でも、完食しました(^^)v

出汁巻き卵がなかったのが残念ですが・・・

ここの朝食バイキングは結構、充実していましたよ

昨夜の夕食は一品の量が少なめで女性向な感じが
しました
でも、全体的に味もよく、従業員の態度もよく満足できました

これで「姫路旅行、旅館編」、終了です（笑）

「姫路旅行、動物編」がるかは、定かではないですが・・・

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「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）