鯵の龍田揚げ

調理時間　１０分　　（２人前）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★　（なんか唐揚げみたいな味やね
　　　　　　　　　　　　　　骨がないから食べやすい）

嫁さん評価　★★★★　（意外にあっさりと食べれるわね
　　　　　　　　　　　　　　　もうひと工夫あれば星の数が
　　　　　　　　　　　　　　　増えるけどね・笑）

本日は鯵を甘辛いタレに漬けこんで片栗粉を
つけて揚げたものです

これはサンマで作ってもいいですしサバなんかでも
よさそうですよ

【材料】

鯵の三枚おろし・・・　　　　　　　　　　　２尾分
貝割れ大根・・・　　　　　　　　　　　　　１パック分
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
漬けこみタレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
酒 ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鯵は酒をふりかけ水分をふきとります

２．貝割れ大根は氷水につけてパリッとさせます

３．漬け込みタレに鯵を３０分以上漬けこみます

４．漬け込んだ味はキッチンペーパーで水分を拭き取り
　　薄く片栗粉を付けます

５．１７０度の油で揚げて貝割れ大根と混ぜ合わせ
　　器に盛って生姜醤油をかけていただきます

＊ポン酢をかけても美味しいですよ～

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「娘に振り回される」

一昨日、娘たちの運動会だったので昨日は代休でした。
娘たちが「図書館に行きたい」というので午前中に図書館へ

図書館には駐輪場がないので図書館の近所の
公園の駐輪場に自転車を止めました

借りる本をあれやこれやと３０分以上悩み
決まった本を借り、公園の駐輪場へ

下の娘が「あっ自転車の鍵、図書館に忘れた！」
仕方なく図書館へ戻って鍵探しをしていると

館内放送が「ただいまより避難訓練を致しますので
ご協力を」・・・・おいおい、こんな時に・・・

でも、仕方がなく協力させていただきました
１５分ほどで終わったのですが・・・鍵が見当たらない（汗）

仕方なく娘たちを図書館へ残しダッシュで家に帰り
合鍵を取ってくる

図書館へ戻ると娘の右手に自転車の鍵が・・・
私が「どこにあってん？」と聞くと
娘が「図書館のおっちゃんが持っててくれた」（爆）

避難訓練で、顔を合わせてたのに・・・もっと早く言ってくれ～
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・疲れました（ボソ）

「運動会のお弁当」

一昨日の運動会のお弁当です

今回は何やら、色々とおかずを入れました
気がついたらタッパ３個になってました（笑）

＊筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、鮭の塩焼き
　 甘い卵焼き

＊ヒレカツ、ロースカツ、鶏のから揚げ、ナポリタン
　うずら卵と赤ウィンナー、ブロッコリー、プチトマト

＊肉団子の甘酢あん、出汁巻き卵

＊フルーツの缶詰です（笑）

以上１５品＋おにぎり８個でした～

また来年の運動会に頑張ります(^_^)v

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