ホタテのフライ（タルタルかけ）

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（ホタテは美味しいよねぇ　好き
　　　　　　　　　　　　　　　　タルタルはどっちでもいい
　　　　　　　　　　　　　　　　ソースかけて食べる）

嫁さん評価　★★★★★　（タルタルが意外にいいわね
　　　　　　　　　　　　　　　手作りなん？なんか市販ぽい感じも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　するけどねぇ）

本日はホタテのフライです
なんか、最近　ホタテ料理が多いなぁと
怒られそうですが（汗）・・・最近　安いんですよ～

今日は、市販のタルタルソースに少し手間をかけました
これは、海老フライや魚のフライにも使えますよ～

【材料】

ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　６個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
小麦粉・パン粉・・・　　　　　　　　　　 　適量
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
タルタルソース（市販品）・・・　　　　　 大さじ３
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
溶かしバター・・・　　　　　　　　　　　　 大さじ１
レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

【作り方】

１．ホタテは表面に浅めに格子の切り込みを入れて
　　白ワインをふりかけ数分置きます
　　水分を拭き取り塩、胡椒をします

２．小麦粉、卵、パン粉をつけて１７０度の油で
　　お好みの感じで揚げてくださいね（１分～３分）
　　（生食用なので中が半生でも美味しいですし）

３．市販のタルタルソースに生クリーム
　　バター、酸味が足らなければレモン汁を加えて
　　よく混ぜ合わせます

４．揚げたホタテを器に盛って（３）をたっぷりと
　　かけていただきます

＊タルタルソースの市販品って意外と種類が
　　少ないですよね
　　今回はキューピーさんのを使用しました

少しトロミが弱くなる感じになりますよ～

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「私の好きな蕎麦」

ぶっかっけ蕎麦です

和そばに色々な具をのせて「ぐちゃぐちゃ」に
混ぜて食べるのです

自分でもたまに作るのですが今日のは
近所の私のお気に入りのうどん屋さんの
「ぶっかけ蕎麦」です

うどん屋さんなのに何故に「そば」とは
突っ込まないでくださいね（汗）・・・とにかく美味しいのです

こんな風に（笑）

そのまま、上品に食べても美味しいのですが
私は「ぐちゃぐちゃ」に混ぜて食べるのが好きです
（下品だとは言わないでくださいね～）

色んな味が口の中で混ざり合って幸せな気分に
なれます（単純なんです・笑）
でも、食べ物は単純に美味しいのが一番ですよね

もうひとつ、たまらなく好きなところは

底の方にたまった食べ残った具です

なんかすごく美味しさが凝縮されてるような
感じがしてこれまた「幸せな気分」になれます（笑）

卵と大根おろしが絡まって、なんとも美味しいです

機会があったら食べてみてくださいねぇ

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