シーフードミックスdeリングイネ

調理時間　１５分　　（２～３人前）

子ども評価　★★★★★　（うわ！なんかいつもと味が違う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺がもっちりしてるね）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに麺がもっちりやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　さすが生麺やね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　お店で食べてるみたい）

本日は、生麺を使ったパスタです
使ったのは少し平べったいリングイネです

３分ほどで茹ででるので、楽です
使ったのは冷凍のシーフードミックスです

ちょー手抜きなパスタでした（汗）

【材料】

リングィーネ（生麺）・・・　　　　　　　３００g
シーフードミックス・・・　　　　　　　　1/2袋
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　大さじ２
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ
コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　小さじ1/2
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　適宜

【作り方】

１．フライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを
　　炒めます

２．白ワインを加えてアルコール分が飛んだら
　　塩、胡椒をし生クリームを加え中火で煮ます

３．コンソメの素を加え少しトロミが出てきたら
　　パルメザンチーズを加え弱火にします

４．茹でたパスタを加えよく絡めながら混ぜ合わせます
　　パスタにソースが完全に絡んだら器に盛って
　　パセリのみじん切りをふりかけていただきます

＊生麺なので素早く茹であがりますので時間配分を
　　間違わないように注意しましょう

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何故か箸で食べてました（笑）

「包丁、買いました～(^_^)v」

昨年からず～っと欲しかった包丁をついに買いました

その名も「グレステン　プロ用牛刃７２１－TM」です

この包丁、とにかくよく切れます
今までもプロ用と言われる包丁を使ってきましたが

またちょっと違う切れ味ですよ

値段もそこそこしますが、大事に使えば子どもの代まで
使えますしね

なにより、よく切れる包丁で料理を作ったらすっごく
楽しいです（私だけかもしれませんが・笑）

大事に使いたいと思います・・・・

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