ニラと豆もやしのピリ辛炒めと「おはよう奥さん」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（辛い～　食べられない・パス）

嫁さん評価　★★★★　（ピリ辛やね、子どもには無理やね
　　　　　　　　　　　　　　　私でギリギリやわ～）

本日は、豆もやしとニラをピリ辛風に
炒めました

ポイントは豚ミンチ肉を入れてボリュームを
出すことです
豚ミンチ肉がなければ豚バラ肉なんかで
代用してくださいね～

【材料】

ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
豆もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
豚ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・　　　　　小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．ニラは４㎝長さに切ります
　　豆もやしは水でよく洗っておきます

２．生姜、ニンニクはみじん切にします

３．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　ニンニク、生姜を弱火で炒めます

４．いい香りがしてきたら豚ミンチを加えて
　　ほぐしながら炒めます
　　豚ミンチ肉がパラパラな状態になったら
　　豆板醤を加え中火で炒めます

５．ニラ、豆もやしを加え強火でざっくりと
　　炒めます

６．ガラスープの素、酒、醤油を加えて手早く
　　炒めたら仕上げにごま油をまわしかけて
　　できあがりです

＊ニラと豆もやしを入れてら強火で一気に仕上げましょう
　もやしから水分が出てくるので

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「おはよう奥さん・付録」

本日、発売の「おはよう奥さん・９月号」の付録で

「人気ブロガー２０人のとって２ステップ★レシピ１００」に
私も参加させていただき丼料理を７品
紹介させていただいております

他のブロガーさん、凄い人ばっかりでびっくりしました
それに、男性は私一人でした（汗）

「付録」と言っても立派な本になってる感じで
これは結構、お買い得かもしれませんよ～

本屋で一度、見てください

あっ！私の料理は最後の方にでてますよ～

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