ホタテと海老のさっぱりパスタ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（う～ん、どっちかといったら
　　　　　　　　　　　　　　クリーム系の方が好きやなぁ）

嫁さん評価　★★★★★　（私は間違いなくこっちの方が好き
　　　　　　　　　　　　　　　　　何か、久しぶりに食べる安心できる
　　　　　　　　　　　　　　　　　味やわぁ）

本日は、生のホタテと海老、アスパラで作った
パスタです

味付けの基本は塩、胡椒ですがホタテと海老から
いい味が出るので十分です

意外に、あっさりと食べれるパスタですよ

【材料】

パスタ（１．７㎜）・・・　　　　　　　　　　　１６０ｇ
ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　　４個
海老（ブラックタイガー）・・・　　　　　　　 ４尾
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　　 ４本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
パスタの茹で汁・・・　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．ホタテは縦に４等分に切り、海老は殻をむき
　　背綿を取り横半分に切ります

２．ニンニクはみじん切りにします
　　アスパラは筋を取り斜めに１ｃｍ幅に切ります

３．熱したフライパンにバターとオリーブオイル（大さじ１）を
　　入れて弱火でニンニクを炒めます
　　ニンニクの香りが十分にしたら海老とホタテを
　　中火で炒めます

４．アスパラを加えてさっと炒めたら白ワインを
　　加えアルコール分が飛べば生クリームを
　　加えます

５．茹でたパスタとパスタの茹で汁を加えて
　　ざっくりと混ぜ合わせたら塩、こしょうで
　　味を調えて出来上がりです

＊ニンニクの香りを十分に引き立たせるのと
　パスタの茹で汁で味を決めるのがポイントですよ

子どものリクエストに応えてクリームパスタも
作ってやりました（笑）

食材はホタテに海老にアスパラで同じです
生クリームをとろみが出るまで煮詰めて
チーズをたっぷり加えて仕上げました

こっちの方が間違いなくカロリーは高いですね（汗）

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「遊んだ、食べた、飲んだ　奈良旅行」パート２です（笑）

朝食はこのガーデンテラスでいただきます

でも、出てくるものは「和食」です（笑）

旅行に行くと朝からご飯、お茶碗に三杯ほど食べれるのは
何故でしょうかねぇ？？

この宿も４年連続お世話になっており
暇なシーズンであるのかもしれませんが

２日目の部屋はグレードをあげてくれました(^_^)v

なんと、部屋に

露天風呂付きです(^^)v

お風呂に入って見える風景です（山と草木しか見えませんが・汗）

セミの鳴き声が遠くに聞こえてよかったです

部屋はこんな感じです

１０畳ほどの部屋が一つとこの横に６畳の部屋が
あります（家族４人には十分すぎる広さです）

こういう細かいアイテムが嬉しいです

さて二日目の夕食です～

何やら細々と料理が・・・こういうのは家ではできないですねぇ

地鶏のたたきです

本日は葱ポン酢でいただきます
あっさりしてて、歯ごたえもあり美味しいです

煮ものです

具材は茄子、生麩、ゼンマイ、生麩を薄揚げで巻いたものです
味は少し甘めの醤油味です

「鯛の塩焼き」

遠火の強火で焼いているんでしょうねぇ
ふわふわ、しっとりと焼けてました
これも、家では焼けないなぁ・・・

「茶そば」です

多そうに見えますが３口ほどで無くなる量なので
丁度、いい感じです

仕上げはやっぱり

肉です～(^_^)v

２枚で１００ｇくらいでしょうか？
もう少し食べたかったです
（嫁さんの分、一枚もらいましたけどね・笑）

今年もやっぱり飲みました

「やたがらす」

このあたりの、有名な地酒です
さっぱりしてるんですが、濃い感じの味に仕上がってるので
食中酒には、丁度いい感じです

「昔からあるお酒」って感じでしょうかね

今年は、カブトムシがあまりいないと旅館の方に
言われたのですが・・・結果

カブトムシ（オス）４匹　　　 カブトムシ（メス） ９匹
クワガタ虫（オス）１匹　　　クワガタ虫（メス） １匹

と過去最高に採れました～

今、家の虫カゴ・・・大変です（汗）
（ちなみに全部は持って帰ってませんので・・・）

今年も、楽しい「奈良旅行」でした
来年はどうでしょうかね？？？

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