そば飯モダン風

調理時間　２０分　　（１枚分）

子ども評価　★★★★　（お好みなんか、焼きそばなんか
　　　　　　　　　　　　　　　焼き飯なんか・・微妙～）

嫁さん評価　★★★★　（粉もん大集合って感じやね・笑
　　　　　　　　　　　　　　でも、これって弁当にいけそうやね(^^)v）

本日は、そば飯を卵で絡めて焼きました

私の想像とは少し違った感じで出来上がって
しまったんですが、ビールの肴にはいい感じですよ（笑）

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗１杯分
焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　 　1/2玉
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　大さじ３
中濃ソース・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ２
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
紅生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．キャベツは荒みじんに切ります
　　豚肉は１ｃｍ幅に切ります

２．焼きそば麺は２ｃｍ幅くらいにざく切りにします

３．熱したフライパンに、サラダ油を入れて豚肉を
　　炒めます
　　豚肉に火が通ればキャベツを加え炒めます

４．ご飯、麺を加えて強火でしっかりと炒めます
　　塩、胡椒をし火を弱火にしてウスターソース
　　中濃ソースを加え中火にして混ぜ合わせながら
　　炒めます

５．ボウルに溶き卵とだし汁、小麦粉を入れて
　　混ぜ合わせます
　　（４）を加えて混ぜ合わせます

６．熱したフライパンに（５）を入れて丸く形成し
　　紅生姜をのせて両面、焼いたら出来上がりです

＊胡椒を強めにするのが、私は好きなんです
　　好みですが・・・

これくらいご飯にソースが入ると美味しいですよ

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「こんな副菜はどうですか～」

舞茸とブロッコリーのニンニク炒め

ブロッコリーと舞茸をニンニクの風味をしっかり
きかせて炒めました

【材料】・【作り方】

１．ブロッコリー（1/3株）は小房に分けます
　　舞茸（1１袋）も手で裂いて小房に分けます

２．ニンニク（１片）は包丁の腹で軽く潰します

３．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ３）を
　　入れて弱火でニンニクを炒めます
　　ニンニクの色がきつね色になって十分に香りが出たら
　　ニンニクを取り出し舞茸、ブロッコリーを強火で
　　炒めます

４．舞茸が少ししんなりしてブロッコリーに
　　ところどころ焼色がついてきたら塩（少々）をし
　　ニンニクを戻し入れて醤油（小さじ２）をふりかけて
　　出来上がりです

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