インゲンと豚肉のおかか和え

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（インゲン、美味しいやん
　　　　　　　　　　　　　バターで炒めるよりこっちの方が好き）

嫁さん評価　★★★★★　（豚肉に味がしっかり入ってる感じ
　　　　　　　　　　　　　　　　　かつお節が利いてるわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　これは弁当にぴったりやね！）

本日は、豚バラ肉をカリカリに焼いてインゲンと炒め
かつお節を和えたものです

味付けは「丼つゆの素」を使いました

丼物意外にも色々使える　我が家の万能タレです

【材料】

インゲン・・・　　　　　　　　　　　　　　　２０本
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
かつお節・・・　　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
丼つゆの素・・・　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｃｃ

【作り方】

１．インゲンは筋を取り長ければ半分に切ります

２．豚バラ肉は、２ｃｍ幅に切ります

３．丼つゆの素とだし汁は混ぜ合わせておきます

４．熱したフライパンに豚バラ肉を入れて弱火にかけます
　　豚バラ肉から脂分がでてきたら中火にして（３）を
　　大さじ１ほど入れて豚肉がカリカリになるまで炒めます

５．カリカリになった豚肉は一度、別皿に取ります
　　油を捨てて同じフライパンでインゲンを炒め
　　豚肉を戻し入れて（３）のタレを加え
　　混ぜ合わせながら炒めます

６．タレが少し残る程度まで炒めたら火を止めて
　　かつお節を加えざっくりと混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊お好みで鷹の爪の輪切りを入れても美味しいですよ
　お酒の肴にぴったりになりますよ

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「こんな、副菜はどうですか～」

豚バラレタスチャーハン

って副菜ではないですよね（汗）

豚バラ肉が残ってたのでレタスと合わせて
チャーハンにしました
私はこのチャーハン好きなんですよ～(^^)v

【材料】・【作り方】

１．卵（２個）をボウルでかき混ぜて塩、胡椒（少々）を
　　しておきます
　　レタス（葉２枚）は手でちぎっておきます
　　人参（１㎝分）は小さめのサイコロ切りにします

２．豚バラ肉（５０ｇ）は、２ｃｍ幅に切ってフライパンで
　　丼つゆの素（小さじ１）を加えて炒めておきます

３．熱した中華鍋にサラダ油（大さじ２）を入れて
　　卵を流し入れて半熟状になったらご飯（丼一杯分）を入れて
　　強火でよく混ぜ合わせながら炒めます

４．卵とご飯が馴染んだら人参、豚肉を加えよく混ぜあわせます
　　ガラスープの素（小さじ１）を入れてさっと炒め
　　レタスを加え仕上げに醤油（小さじ２）をまわしかけて
　　レタスが少ししんなりする程度炒めたら
　　できあがりです

＊レタスのシャキシャキ感がいいですよ

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