鶏ささ身肉のニンニク醤油焼き

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（美味しいし柔らかいねんけど
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと変な匂いするなぁ）

嫁さん評価　★★★★★　（さすがささ身、柔らかいわねぇ
　　　　　　　　　　　　　　　　えっ！なんか変な匂いする？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニンニクの香りかなぁ）

本日は、鶏のささ身肉をニンニク醤油に漬けこんで
焼いたものです

ささ身肉は、淡泊な味なのでしっかり目の味付けが
あうと思いますよ～

【材料】

鶏ささ身肉・・・　　　　　　　　　　　　　　４本
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
ニンニク醤油たれ
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １片
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１．５
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１弱

【作り方】

１．鶏ささみ肉は筋を取って削ぎ切りにします

２．ニンニクは摩りおろして醤油、砂糖
　　酒と混ぜ合わせます

３．（２）に削ぎ切りにしたささ身肉を２０～３０分
　　漬けこみます

４．漬け込んだささ身肉の水分を拭き取り
　　小麦粉を薄く付けます

５．熱したフライパンにサラダ油を大さじ２ほど
　　入れてささ身肉を焼きます

６．ささみ肉に薄く焼き色がついたらニンニク醤油を
　　加えて煮汁が少し残る程度まで炒め煮に
　　したら出来上がりです

＊漬け込んだささ身肉は焦げやすいので注意しながら
　　焼いてくださいね

しっかりと味を浸みこませましょう

本日は先週行ってきた「奈良旅行パート１」です
はっきり言って、少し長くなります（笑）

その前に
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「遊んで、食べて、飲んだ　奈良旅行！！」

こんなに、騒いでいる横で

アユ釣りしていました（爆）

８月４・５・６日と毎年恒例の「奈良家族旅行」に行ってきました～
今年で４年目のこの旅行、家族写真より料理の写真を多く
撮っていました（汗）

いきなり、晩御飯です（笑）
写真、左は梅酒で右は女将さんからのプレゼントの
日本酒です・・・ありがとうございましたm(__)m

きゅうり、どうやったらこんな風に切れるんでしょうかね？？

つきだしです・・・川海老の唐揚げが美味しかったです(^_^)v

湯葉に何かの子がかかってます
魚の味がしなかったので、違うかもしれませんが
あっさりしてて速攻に無くなりました（笑）

奈良の吉野といえば「胡麻豆腐」です
このねっとり感がいいんですよね～

「地鶏のたたき」です
わさび醤油でいただきました
これは日本酒が進みますねぇ～

「かぼちゃの蒸しもの」です
かぼちゃを裏ごしして中にミンチ肉が
入っていて葛あんがかかってあります
上品で旅館で食べてるって感じがします

でました「鮎の塩焼き」
蓼酢でいただきます
スーパーで売っててもまず買わないですよね～鮎！
こういう所で、いただくのが一番ですね

「天ぷら盛りあわせ」です
揚げたてで、面白かったのは
「干し柿」の天ぷらがありました
甘味があってかぼちゃの天ぷらのようでした

夜は旅館の前で花火をしました
これも、毎年恒例です

このあとに、家族全員でカブトムシとクワガタ虫取りに
出かけます（笑）
今年はたくさん採れるでしょうか？？？

明日へと続きます

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