海鮮焼きビーフン

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（素麺みたいや～　ソース味と違うんや）

嫁さん評価　★★★★　（こういうのは、海鮮がいいわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　なんかヘルシーな感じがするわね）

本日は焼きビーフンです

あまり我が家では食べないんですよね～
麺好きの私としては意外なんですよ

どうしても関西人は焼きそばが好きなのかも知れませんね
でも、海鮮焼きそばより海鮮ビーフンの方が好きかもです

【材料】

ビーフン・・・　　　　　　　　　　　　　　２袋（１５０ｇ）
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
ベビーホタテ・・・　　　　　　　　　　　　　４個
芝海老（中）・・・　　　　　　　　　　　　　１０尾
いか（胴）・・・　　　　　　　　　　　　　　 １/2杯
干し椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　２個
鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
オイスターソース・・・　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 少々
塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１片
ごま油・・・　　　　　　　　　　 　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鍋かフライパンにお湯を沸騰させて分量外の
　　サラダ油を小さじ１ほど入れてビーフンを
　　約一分ほど茹でます（少し固さが残る程度）
　　茹でたビーフンはざるに入れて水分をきります

２．干し椎茸はぬるま湯でもどして５ｍｍ幅に切ります
　　生姜はみじん切にします

３．キャベツはざく切りにいかは１ｃｍ幅の３ｃｍ
　　長さに切ります
　　
４．熱したフライパンにフライパンにサラダ油を入れて
　　弱火で生姜を炒めます
　　生姜のいい香りがしてきたらホタテ、海老、いか
　　椎茸、キャベツの順で炒めます

５．ビーフンを加えて少しほぐしながら炒めたら
　　ガラスープを加えます
　　ひと煮立ちしたらオイスターソース、醤油、塩、胡椒で
　　味を付けます

６．仕上げにごま油を加えて風味をつけたら出来上がりです

＊最初に茹でる時、サラダ油を入れたらビーフンが
　　くっつきにくいですよ～

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オイシックさんとのコラボ
７月１７日までの「２週間限定」です！！
興味のある方は見てくださいね～

「ボーイスカウト活動　ちゃんこ鍋編」

先週、日曜日のボーイスカウト活動は「雨」でした
雨でもあるのがボーイスカウトなのです（汗）

近くの公園で葉っぱの名前を覚えるが活動内容でした

雨なのでテントを準備します

３０分ほどでできました
どこかのキャンプ場のよう？

鳩も昨夜からの雨で羽が濡れてるんでしょうかね？？

お昼ご飯は「ちゃんこ鍋」らしきものです（笑）

器にうどんを盛って

ちゃんこの具をかけて出来上がりです

この鶏団子は私が作りました～
（１００個くらい作りましたよ・汗）

みんな「美味しい」と食べてくれました

最近の活動はお昼御飯が充実しています
次回は「冷やしうどん」です

楽しみです

発売日７月７日まで
あと「１日」となりました～（ドキドキ）
明日ですよ～(＠_＠;)

皆さんよかったら
本屋さんで
みてくださいね～
買っていただけると
さらに嬉しいです

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