トマトの本格リゾット

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★　（トマトの雑炊みたいやね）

嫁さん評価　★★★★★　（トマトの雑炊！！見た目そのまま
　　　　　　　　　　　　　　　　やね、これって冷たくてもいけそうやね）

本日はちょっと本格的にリゾットです

と言ってもひたすら混ぜて作るだけなんですがね（笑）

鍋の前に３０分間、立てる時に作ってくださいね～

【材料】

トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大一個
米・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ弱
玉葱みじん切り・・・　　　　　　　　　　　　大匙３
ブイヨン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　 大匙２～３
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．トマトは荒みじんに切ります

２．熱した深鍋にオリーブオイルと
　　玉ねぎを入れて中火で炒めます

３．お米を加えてよく混ぜながら炒めます
　　お米に油を十分に吸わせたら白ワインと
　　トマトを加え混ぜ合わせます

４．分量の半分のブイヨンを加えて混ぜながら
　　２０分弱炒め煮にします
　　途中水分がなくなってきたらブイヨンを足してくだささいね

５．米がアルデンテの状態になったらバターと
　　パルメザンチーズ、塩、胡椒を加えさっと混ぜ合わせて
　　器に盛ります

６．仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて
　　出来上がりです

＊お米は洗わなくても大丈夫ですよ～

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ありがとうございますm(__)m

ご購入いただいた方
本当ありがとうございます
すでに色々作って
くださってるようで！！
この本で少しでも料理が
楽しくなればいいなぁって
思っております
「かめきちパパの楽うま★
毎日レシピ 」

「こんな副菜はどうですか～」

薄揚げのタンドリー風

このレシピの、ベースは
いつも独創的なレシピを考案される

マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん'ｓの

ゆんさんの「がんもどきのタンドリーチキン風 」を
参考にして作らせていただきました～

夏向きのカレー風味の焼きものですよ

【材料】・【作り方】

１．薄揚げ（１枚）は熱湯に入れて油抜きをします

２．おろし生姜（小さじ１）、ニンニクのみじん切り（小さじ１）
　　白ワイン（大さじ２）カレー粉（大さじ1/2）レモン汁（大さじ２）
　　ねりからし（大さじ1/2）を混ぜ合わせます

３．薄揚げを食べやすいサイズに切って（２）に１０分～２０分
　　漬けこんだものをオーブントースターで薄揚げがカリッと
　　するまで焼いたら出来上がりです

＊お好みでウスターソースつけて食べたも美味しいですよ

＊ゆんさん、ありがとうございましたm(__)m

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