たこと茹で卵のやわらか煮

調理時間　４０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（たこ、柔らかいねぇ美味しい！！）

嫁さん評価　★★★★★　（う～ん、柔らかい確かに　旨い
　　　　　　　　　　　　　　　　　そして弁当に入れたい！！）

本日は、たこをじっくり煮ました

トッピングで茹で卵を使いました

今日は、揚げ卵ではありませんが揚げ卵でも
良かったかもです（笑）

【材料】

たこ（ボイル）・・・　　　　　　　　　　　　足４本
茹で卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２個
春菊・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １株
煮汁
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
生姜（薄切り）・・・　　　　　　　　　　　 １片

【作り方】

１．たこの足は食べやすい大きさにぶつ切りにします

２．春菊は熱湯でさっと茹でて３ｃｍ幅に切ります

３．深めの鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせます

４．たこと茹で卵を加えて落とし蓋をして弱火で１５分ほど
　　煮ます

５．落とし蓋を取り中火で１０分ほど煮汁が1/3くらいの量に
　　なっていればそのまま鍋の中で冷まします

６．器に盛って春菊を盛り煮汁をかけていただきます

＊煮汁の量に、注意してくださいね

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オイシックさんとのコラボ
７月１７日までの「２週間限定」です！！
興味のある方は見てくださいね～

「こんな副菜はどうですか～」

高野豆腐の枝豆卵とじ

高野豆腐を枝豆と卵でとじました
枝豆が余ってたので入れてみました

【材料】・【作り方】

１．高野豆腐（２枚）はぬるま湯でもどします
　　一口サイズに切ります
　　茹でた枝豆（２０粒）と卵（２個）を混ぜ合わせます

２．鍋にだし汁（２００ｃｃ）と砂糖（大さじ１）、みりん（大さじ２）
　　薄口醤油（大さじ２）を入れてひと煮立ちさせます
　　高野を入れて弱火で１０分ほど煮ます
　　卵を流し入れて半熟状になったら出来上がりです

発売日７月７日まで
あと「２日」となりました～（ドキドキ）

皆さんよかったら
本屋さんで
みてくださいね～
買っていただけると
さらに嬉しいです

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