豚バラ肉の南蛮焼き

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（肉や～なんか久しぶりちゃう？）

嫁さん評価　★★★★　（よう言うわ、毎日のように食べて
　　　　　　　　　　　　　　　　おいて！！ピリッとしていいわね）

本日は、豚バラ肉を鷹の爪を加えたタレに
漬けこんで焼いたものです

久しぶりの肉？なのか子どもたちも結構
食べてましたよ～（笑）

【材料】

豚バラ肉（焼き肉用）・・・　　　　　　　 ８枚
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　葉２枚
漬けタレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本

【作り方】

１．鷹の爪は輪切りにし醤油、酒、みりんと
　　混ぜ合わせます

２．大葉は細切りに、レタスは食べやすい大きさに
　　手でちぎります

３．漬け込みタレに豚肉を１０分ほど漬け込みます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で
　　漬けこんだ肉を焼きます

５．器にレタスを敷いて豚肉を並べて大葉を添えて
　　いただきます

＊焦げないように注意しながら焼いてくださいね

←相変わらずピンチです（汗）
ポチっとよろしくですm(__)m

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ありがとうございますm(__)m

ご購入いただいた方
本当ありがとうございます
すでに色々作って
くださってるようで！！
この本で少しでも料理が
楽しくなればいいなぁって
思っております
「かめきちパパの楽うま★
毎日レシピ 」

「こんな副菜はどうですか～」

鰻ざく

昨日は土用の丑でしたね
うな丼もいいですが、さっぱりと酢のものも
いいですよね

【材料】・【作り方】

１．みりん（大さじ１．５）と醤油（小さじ２）をひと煮立ちさせ
　　鰻のかば焼き（1/2尾）を煮ます

２．冷めたら１ｃｍ幅に切ります
　　きゅうり（１本）は薄切りにし大葉（１枚）、　生姜（１片）は細切りにします

３．三杯酢（砂糖・大さじ１、酢・大さじ３、だし汁・大さじ１．５
　　　　　　　薄口しょうゆ・小さじ２）ときゅうり、大葉、鰻を
　　ざっくりと混ぜ合わせ器に盛って生姜を添えて出来上がりです

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