トマトチーズハンバーグ

調理時間　４０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（トマトがなかったら満点やのに）

嫁さん評価　★★★★★　（私はこれくらいの方が好きやわ
　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソースは食べるのにトマトが
　　　　　　　　　　　　　　　　駄目なんて・・・変な娘！）

本日はハンバーグを焼いてその間にトマトとチーズを挟んで
オーブンで焼きました

かけているソースはトマトを煮詰めたものですよ
娘はトマトが駄目なんですがこのソースは
好きなんですよ・・・本当　変なやつです（笑）

【材料】

合挽きミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　３００ｇ
玉葱（みじん切り）・・・　　　　　　　　　1/4個
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
とろけるチーズ（スライス）・・・　　　　　 ４枚
トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
ソース用
トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．トマトソースは、ニンニクをみじん切にします
　　トマトはざく切りにします

２．小さめの深鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて
　　弱火にかけニンニクの香りがしてきたらトマトを
　　入れて中火でトマトが煮詰まる程度煮ます

３．塩、胡椒で味を整え分量外のオリーブオイル（大さじ２）を
　　加えて出来上がりです

３．ボウルに合挽きミンチ肉、パン粉と牛乳を混ぜあわせたもの
　　卵、塩、胡椒、ナツメグ、玉葱を入れてよく混ぜ合わせます

４．混ぜ合わせた具を６等分に分けて薄めに成型します
　　フライパンで両面しかっり焼いて中まで火を通します

５．ハンバーグ３個の間に薄切りにしたトマトとろけるチーズを
　　挟んで２００℃のオーブンでチーズが溶ける程度
　　焼いたら器に盛りつけ（２）のソースをかけていただきます

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「こんな副菜はどうですか～」

オイルサーディンの和風焼き

市販のオイルサーディンを醤油味でさっと焼きました
おつまみとしてもいけますよ

【材料】・【作り方】

１．オイルサーディン（一缶）はしっかりと油をきっておきます
　　白葱（1/3本）は斜めに薄切りにします

２．熱したフライパンに、オイルサーディンと
　　白葱を入れて焼き色がつくまで焼きます

３．酒（大さじ１）、おろし生姜（小さじ１）、醤油（小さじ１）を
　　混ぜ合わせたものを加えてさっと炒めたら
　　出来上がりです

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