鶏もも肉と薬味野菜のピリッとポン酢和え

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　無（酢っぱいし辛いし野菜変な味するし・・）

嫁さん評価　★★★★★（私は最高に美味しいわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ミョウガがきいてていいわね）

本日は、鶏肉と薬味をピリ辛ポン酢で和えました

ミョウガ、大葉、白葱等々、ちょっと大人の味ですよ～

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００g
ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２個
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１㎝分
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大匙１
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
鷹の爪（輪切り）・・・　　　　　　　　　 １本分
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．鶏もも肉は、１cm幅に切ります

２．ミョウガ、大葉、白葱は、人参は千切りにして
　　水にさらします

３．ポン酢、鷹の爪、砂糖は鍋でひと煮立ちさせてから
　　冷やしておきます

４．鍋にお湯を沸騰させお酒を加え鶏肉を茹で
　　火が通れば冷水に落して冷やします

５．すべての材料の水分を拭き取ります
　　鶏肉と混ぜ合わせ器に盛ります

６．（３）をかけていただきます

＊水分はしっかりと拭き取りましょう

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