豆もやしのカレー風味焼きそば

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（カレーの味がするけどちょっと辛いやん
　　　　　　　　　　　　　　　甘いカレー味がいいなぁ）

嫁さん評価　★★★★　（カレールーの甘口食べとき～！
　　　　　　　　　　　　　　　彼風味が食欲をそそるわね）

本日は、豆もやしをたっぷり使ったカレー風味の
焼きそばです

カレー粉を使うのでそうしても「ピリッ」と
してしまいます（子どもたち、ごめん）

【材料】

焼きそば麺（細麺）・・・　　　　　　　　　　２玉
豆もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ
海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６尾
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
中濃ソース・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．焼きそば麺は袋入りなら袋の端を少し切り
　　レンジで１分過熱してほぐしておきます

２．豚バラ肉は２ｃｍ幅に、海老は背綿があれば
　　取り除きます

３．豆もやしは、水でさっと洗って水分をきっておきます
　　椎茸は薄切りにします

４．ウスターソース、中農ソース、カレー粉は
　　混ぜ合わせておきます

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉と海老を
　　中火で炒めます
　　海老に火が通れば豆もやしと麺を加えてしっかりと
　　炒めます（麺の色が少しきつね色になる程度）

６．塩、胡椒をし（４）を2/3程入れて混ぜ合わせます
　　もし少なければ残りの1/3も入れて炒めます
　　仕上げに小口に切った青葱を加えさっと混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊焼きそばは最初にしっかり焼くのがポイントですよ

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こんな、副菜はいかがですか～

レタスとウィンナーのコンソメ炒め

粗挽きウィンナーとレタスを炒めてコンソメスープで
味をつけました

【材料】・【作り方】

１．粗挽きウィンナー（２本）は斜めに削ぎ切りにします
　　レタス（葉３枚）は手で食べやすいサイズに
　　ちぎります

２．熱したフライパンにバター（大さじ１）を入れて
　　バターが溶けたらウィンナーを炒めます

３．ウィンナーに焼き色がついたらレタス、
　　コンソメスープ（１００ｃｃ）を入れて強火で
　　ざっくりろ混ぜ合わせながら煮ます
　　塩、胡椒で味を調えて出来上がりです

日々の皆さんのおかげですm(__)m
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