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野菜たっぷり豚しゃぶサラダ

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★ (野菜多すぎやしちょっと変な
                         味する)

嫁さん評価 ★★★★★ (私には大ヒットやねこの味
                 変な味ってミョウガのことやろ)

本日は豚しゃぶと野菜をたっぷり使ってサラダ風に
仕立てました

ドレッシングは市販の胡麻ドレッシングに麺つゆをプラスして
作ったものです(手抜きです・笑)

でも、ミョウガたっぷりで嫁さんは喜んでました

【材料】

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・    150g
豆もやし・・・                1/3袋
きゅうり・・・                 1/2本
ミョウガ・・・                 1本
プチトマト・・・                4個
レタス・・・                  葉1枚
レッドキャベツの芽・・・           適量
胡麻ドレッシング・・・            60cc
麺つゆ(ストレート)・・・           大匙2

【作り方】

1.鍋にお湯を沸かし火を止めます
  その中に豚肉を入れて箸でゆすりながら
  豚肉の色が変われば凍り水に落します

2.きゅうり、ミョウガは細切りにしレタスは短冊切りにします

3.豆もやしは熱湯にさっと通して冷水に落し
  水分を絞ります
  プチトマトは縦半分に切ります

4.すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます

5.器に盛って胡麻ドレッシングと麺つゆを混ぜ合わせた
  ものをかけて出来上がりです

*豚肉の代わりに鶏肉でも美味しくできますよ~

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こんな副菜があいますよ~
Blog_2
厚揚げとキャベツの豆板醤炒め

豆板醤の辛みを胡麻ドレッシングが和らげてくれますよ

【材料】・【作り方】

1.キャベツ(葉2枚)と厚揚げ(2個)は食べやすい
  大きさに切ります

2.熱したフライパンにサラダ油を入れて厚揚げとキャベツを
  中火で炒めます
  キャベツがしんなりしてきたら豆板醤(小さじ1)を加えます

3.仕上げにごま油(大さじ1)と醤油(大さじ1)をふりかけて
  出来上がりです

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★まめころりんさんへ
こんばんは~
お友達のブログって
風さんですかね?
レシピの数はたくさんありますので
ゆっくり見ていってくださいね~(笑)
気に入っていただけると嬉しいです

投稿: かめきち | 2008/06/12 23:09

こんばんは
お友達のブログで美味しそう~なオムレツが
乗ったケチャップライスを見て一目ぼれで
遊びにきちゃいました^^

美味しそうなレシピがいっぱいすぎてウキウキ
です
どれも子供達が好きそうなメニューばかり
こんなにたくさんあるとコピーするのが大変そう
だから本買ってしまおうかな~^^
ゆっくり見させてくださーい

投稿: まめころりん | 2008/06/12 22:31

★kasumiさんへ
こんにちは~
食欲解消になるサラダですよ
肉も入ってるいるのでボリュームも
ありますし
是非、作ってみてくださいね
つまみ・・・最適ですよ(笑)

投稿: かめきち | 2008/06/12 15:14

★いるかさんへ
こんにちは~
ミョウガ、駄目なんですよね
でも、他の野菜をたくさん入れて
作ってくださいね
下の厚揚げは豚肉なんかを足すと
立派なメインになりますよ
是非、作ってくださいね

投稿: かめきち | 2008/06/12 15:12

★風さんへ
こんにちは~
なんだか、嬉しいですねぇ
そう言っていただけると
息子さんオムライスちゃんとできあたかなぁ(親でも、ないのに心配してます・笑)
また、遊びに行かせていただきますね

投稿: かめきち | 2008/06/12 15:10

★みーこさんへ
こんにちは~
ミョウガ、駄目なんですか~残念!!
旦那様に思いっきり食べさせてあげてくださいね(笑)
暑い季節にぴったりですよ~
試してくださいね

投稿: かめきち | 2008/06/12 15:04

★ゆんさんへ
こんにちは~
いえいえ、近日に作らせていただきます~
楽しみです

投稿: かめきち | 2008/06/12 15:03

このサラダおいしそ~デスネッ^^;
暑くて食欲がない時など、お勧めの一品って感じかなぁ~ 後つまみにも最適ですねっ 近い内にこのレシピしようっと…

投稿: kasumi | 2008/06/12 14:52

おぁっ! こ、これはヒット!!w
コレ系好きなんですよぉ(o^-^o)
ミョウガはぁ・・・(ぉぃ)
大人の味よねぃ(;´д`)

こゆアッサリ系と胡麻ドレッシングって
良いですよねぃ♪ この時期にピッタリかも(*^-^)b
厚揚げとキャベツの炒め物も手軽で良いですね。
これは試したいっ(o ̄∇ ̄)b
(ってか手抜き夕飯の主皿にしてしまうかもw)

投稿: いるか | 2008/06/12 11:54

かめきちパパさんヽおはよ~♪.+゚(*´∀`*)ノ.+゚

今日の献立かなりやばいです!
みょうが大好きな私に野菜が大好きな子供達。
きっと今晩のメニューになります(笑い)
嗜好が同じだとどの献立を作っても
家族から「あっ!今日のかめパパの?」
って言われる程です。

昨日は息子がかめパパのブログとにらめっこでオムラスを作ってくれました。
TBさせてもらいますね。


投稿: | 2008/06/12 10:53

ヾ(ゝω・`)oc<【。:+* オハヨウゴザイマツ *+:。】

夏にぴったりのおかずですね( *´艸`)
ミョウガは私もちょっと苦手なので、主人のにたっぷりと入れる事にします((´∀`*))

ドレッシングに麺つゆφ(・ω・ )かきかき

早速試してみたいと思います( *´艸`)

投稿: みーこ | 2008/06/12 10:41

おはようございます♪♪
めんつゆと胡麻ドレ合わせるんですね!!
これまた簡単で良いですね♪♪
昨日は嬉しいコメントありがとうございました☆

投稿: ゆん | 2008/06/12 10:03

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