野菜たっぷり豚しゃぶサラダ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（野菜多すぎやしちょっと変な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味する）

嫁さん評価　★★★★★　（私には大ヒットやねこの味
　　　　　　　　　　　　　　　　　変な味ってミョウガのことやろ）

本日は豚しゃぶと野菜をたっぷり使ってサラダ風に
仕立てました

ドレッシングは市販の胡麻ドレッシングに麺つゆをプラスして
作ったものです（手抜きです・笑）

でも、ミョウガたっぷりで嫁さんは喜んでました

【材料】

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・　　　　１５０g
豆もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　４個
レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 葉１枚
レッドキャベツの芽・・・　　　　　　　　　　 適量
胡麻ドレッシング・・・　　　　　　　　　　　 ６０ｃｃ
麺つゆ（ストレート）・・・　　　　　　　　 　 大匙２

【作り方】

１．鍋にお湯を沸かし火を止めます
　　その中に豚肉を入れて箸でゆすりながら
　　豚肉の色が変われば凍り水に落します

２．きゅうり、ミョウガは細切りにしレタスは短冊切りにします

３．豆もやしは熱湯にさっと通して冷水に落し
　　水分を絞ります
　　プチトマトは縦半分に切ります

４．すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます

５．器に盛って胡麻ドレッシングと麺つゆを混ぜ合わせた
　　ものをかけて出来上がりです

＊豚肉の代わりに鶏肉でも美味しくできますよ～

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こんな副菜があいますよ～

厚揚げとキャベツの豆板醤炒め

豆板醤の辛みを胡麻ドレッシングが和らげてくれますよ

【材料】・【作り方】

１．キャベツ（葉２枚）と厚揚げ（２個）は食べやすい
　　大きさに切ります

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて厚揚げとキャベツを
　　中火で炒めます
　　キャベツがしんなりしてきたら豆板醤（小さじ１）を加えます

３．仕上げにごま油（大さじ１）と醤油（大さじ１）をふりかけて
　　出来上がりです

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