いわしの梅煮

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★　（味は好きやねんけど・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べにくいようなぁ）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに言えるけど小骨は
　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べれるし美味しいね）

やっぱり、娘、嫁さんは「食べにくい」と
言いました（笑）

いわしを生姜風味で煮ました
中に梅干しを入れて酸味を少し加えました

さっぱりといただけますよ～
（娘、嫁さん以外は・爆）

【材料】

いわし（小さめ）・・・　　　　　　　　　　　８尾
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
煮汁
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．いわしは内臓とウロコを取ったものを買いましょう
　　もし内臓があれば包丁でお腹の部分を切り
　　内臓を取り出してきれいに水洗いしてくださいね

２．生姜は薄切りにします

３．鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら
　　いわしと生姜、梅干しを入れます

４．落とし蓋をして弱火で２０分ほど煮ます
　　煮汁が少し残る程度になっていれば
　　Ｏ．Ｋです

５．そのまま、冷まして器に盛って出来上がりです

＊梅干しも当然食べれますよ～

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「こんな副菜はどうですか～」

「ニラの豚肉巻き」

今日はメインと副菜が逆転している感じですが
あまった野菜としゃぶしゃぶ用豚肉で簡単に作ったものですので・・・

答えになってないですが（汗）
たまには、こんなん日も

【材料】・【作り方】

１．しゃぶしゃぶ用豚肉（１００ｇ）は広げて軽く塩・胡椒をします

２．ニラ（1/３束）は１０ｃｍ長さに切ります

３．豚肉の上にニラを適量置いて端から巻きます
　　巻き終わりを下にしてサラダ油を薄く塗った
　　フライパンで転がしながら焼きます

４．豚肉が焼けたら砂糖（小さじ１）、醤油（大さじ１）を
　　お酒（大さじ１）をふりかけて汁気がなくなれば
　　取り出し少し冷ましてから食べやすい大きさに切って
　　器に盛って出来上がりです

発売日７月７日まで
あと「７日」となりました～（ドキドキ）

皆さんよかったら
本屋さんで
みてくださいね～
買っていただけると
さらに嬉しいです

私の元気の素です～いつもありがとう！！
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