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ポテタマ春巻き

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調理時間 40分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★ (この春巻きやったら食べれるよ
                 アスパラ大き過ぎやけど)

嫁さん評価 ★★★★ (これは、絶対に冷めたほうが
            美味しいわねと言うことは弁当に最適!)

本日は、ポテトと卵をマヨネーズであえて

春巻きの皮で巻いて揚げたものです

これはポテトサラダを作る途中の過程のものを
使いました~
あとポテトサラダも作れるので一気に2品できますよ~

【材料】

春巻きの皮・・・             4枚
ロースハム・・・             4枚
グリーンアスパラ・・・          2本
じゃがいも・・・              1個
茹で卵・・・                1個
塩、胡椒・・・               少々
マヨネーズ・・・             適量
小麦粉・・・               大匙1
水・・・                  大匙1

【作り方】

1.じゃがいもは皮を剥き熱湯で茹でます

2.茹で卵は白身をざく切りにしてボウルに入れて
  じゃがいも、黄身を混ぜ合わせ塩、胡椒をし
  マヨネーズを入れて混ぜあわせます

3.アスパラは3cm長さにきります

4.小麦粉と水を混ぜ合わせ糊代わりにします

5.春巻きの皮にロースハム、ポテタマ、アスパラの
  順にのせて巻きます
  巻き終わりを(4)でしっかりと止めます

6.170度の油で春巻きの皮が薄いきつね色に
  なったら取り出し冷まします
  冷めたら食べやすい大きさに切っていただきます

*ハムの下にスライスチーズを入れてもいいですよ~
 でも、ちょっとカロリーが気になりますね(笑)

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★ゆんさんへ
こんばんは~
そう言っていただけると
嬉しいです~
本・・・頑張ってますよ~(汗)

投稿: かめきち | 2008/06/03 17:24

こんばんは☆
とっても綺麗な春巻きですね!!
これはアイディアものですね~。
やっぱりすごいな~♪♪
次の本が楽しみです☆

投稿: ゆん | 2008/06/02 23:54

★はなまるママちゃん さんへ
こんばんは~
なんとか元気で暮らしてますよ~
今日はちょっと雨模様で涼しかったですね
日曜日はボーイスカウト活動で一日中
カメラマンで走り回っていました
正直、疲れました(笑)
でも、楽しい一日でしたよ
今は、本のことで走り回ってますが(頭が・・)

投稿: かめきち | 2008/06/02 22:20

★ryuji_s1さんへ
こんばんは~
ありがとうございますm(__)m
そう言っていただけると嬉しい限りです
これからも、頑張ります(^_^)v

投稿: かめきち | 2008/06/02 22:18

★kasumiさんへ
こんばんは~
そうですか~
なんだか、嬉しいです
みんなが喜んでもらえる料理が一番ですよね
そういう、レシピをこれからも紹介できるようがんばります~

投稿: かめきち | 2008/06/02 22:17

★みーこさんへ
こんばんは~
そうですね~
目先は変わっていいですよ
一緒にポテトサラダを作れば一石二鳥ですからね(^_^)v

投稿: かめきち | 2008/06/02 22:15

こんばんは!かめきちさん!
暑かったり寒かったりで風邪などひいていませんか?
私は昨日久しぶりに実家に泊まりに行ってきました。と言ってもうちから車で5分の距離なんですが。。。
春巻きこどもにとっても良さそうです。今度作ってみます!

投稿: はなまるママちゃん | 2008/06/02 21:20

ポテタマ春巻き
おいしそう

素敵なお料理ですね

投稿: ryuji_s1 | 2008/06/02 11:07

おっはよう~ございま~す(^^♪

この春巻き!おいしそうで~す。(^u^)
今度マネッコしようっと…

かめきちさんのメニュー真似すると
“家族が大喜びして食べてくれま~す”

いつも我が家のお助けメニュー
ありがとうございますm(--)m

投稿: kasumi | 2008/06/02 10:07

ヾ(ゝω・`)oc<【。:+* オハヨウゴザイマツ *+:。】


おいしそうです(*´艸)(艸`*)ネー

普通にサラダを作るより、見た目も楽しめて、子供も一杯食べてくれるかも( *´艸`)

投稿: みーこ | 2008/06/02 10:07

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