鶏の照り煮

調理時間　３０分　　（２～４人前）

子ども評価　★★★★★　（久しぶりに美味しいのがでた
　　　　　　　　　　　　　　　　　骨ついてる方が美味しいかな）

嫁さん評価　★★★★★　（間違いなく美味しいよねそれで
　　　　　　　　　　　　　　　　　間違いなく弁当へ(^_^)v）

本日は、鶏もも肉と鶏手羽中肉を甘辛く
ゆっくりと煮ました

子どもも、骨つきの身が美味しいのわかってきたのかなぁ（笑）

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
鶏手羽中肉・・・　　　　　　　　　　　　　 １２本
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．醤油、酒、みりん、砂糖は混ぜ合わせておきます

２．鶏もも肉は余分な脂身を切っておきます

３．鍋に（１）と鶏もも肉、手羽中肉を入れて中火で
　　煮ます

４．鶏もも肉は途中、ひっくり返して全体に味を
　　馴染ませます

５．ひと煮立ちしたら落とし蓋をして弱火で１５分ほど
　　煮ます

６．落とし蓋を取り強火にして煮汁がなくなる手前まで
　　煮たら少し冷まします
　　食べる時に、お好みのサイズに切っていただきます

＊仕上げの強火でタレを焦がさないように注意してくださいね～

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こんな副菜があいますよ～

白葱のたれ焼き

白葱を上の料理のたれをつけながら魚焼きグリルで
焼きました
何度かタレをつけなおしてゆっくりと焼きましょう

【材料】・【作り方】

１．白葱は３cm長さに切る

２．鶏肉の照り煮のたれをつけながら
　　魚焼きグリルで中火で焼く

３．焼き色がつき箸で挟んだら水分が出る程度に
　　なったら出来上がりです
　　山椒、七味をふりかけていただきます

大ピンチです（汗）
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