なんちゃって筍ごはん

調理時間　１５分　　（４杯分）

子ども評価　★★★★　（普通に美味しいよね）

嫁さん評価　★★★★　（最初、味薄いかなって思ったけど
　　　　　　　　　　　　　　　食べてる間によくなってきたわ）

本日は、残った水煮の筍を使って煮ものにして

それをご飯に混ぜ合わせて食べる

筍ごはん風です

削り節をご飯に混ぜて出汁を吸わすのがポイントですよ

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗４杯分
筍（水煮）・・・　　　　　　　　　　　　　　１個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２㎝分
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４～６枚
削り節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５ｇ
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１
濃口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２

【作り方】

１．筍は食べやすい大きさに切ります

２．人参は１㎝長さの棒切にします

３．薄揚げは、さっと熱湯にとおしてから短冊に
　　切ります

４．絹さやの筋を取り塩の入った熱湯でさっと茹でます

５．鍋にだし汁、みりん、各醤油を入れてひと煮立ちしたら
　　薄揚げ、人参、筍を入れて中火にかけ煮汁が少し
　　残る程度まで煮ます

６．ご飯と削り節を混ぜ合わせ（５）を加えざっくりと
　　混ぜ合わせます
　　お茶碗に盛って絹さやを添えたら出来上がりです

＊できれば、お茶碗一杯づつ小分けで作る方がいいですよ
　 お茶碗のサイズが皆さん違うと思うので

煮ものとしてもいただけますよ

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