フライパンで焼き鳥

調理時間　３０分　　（１０串分）

子ども評価　★★★★★（なんか、お肉柔らかくて食べやすいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　挟まってる葱はいらんけど）

嫁さん評価　★★★★★（確かに、身がふわってしてる感じやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘタに買ってくるのよりいいわね）

本日は、フライパンで焼き鳥を焼きます
ポイントは鶏肉を均等の大きさに切ることと
なるべく丁寧にきれいに串に刺すことですよ～

弱火でじっくり焼くと焦げないですよ

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
タレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
ざらめ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．鶏もも肉は皮を取って２ｃｍ角くらいの大きさに
　　切ります

２．白葱は、細ければそのまま２ｃｍ長さに切ります
　　太ければ縦半分に切って２ｃｍ幅に切ってください

３．タレの材料を鍋に入れてトロミがつくまで
　　煮詰めます

４．煮詰めたタレは冷まして切った鶏肉を入れて
　　１０分ほどおきます

５．漬けた鶏肉と白葱を串にさします

６．大き目のフライパンに薄くサラダ油を入れて
　　弱火で鶏肉を焼きます
　　途中何回かタレを付け直しキッチンペーパーで　
　　焼き汁を拭きながら丁寧に焼いて出来上がりです

＊焼き汁をしっかりと拭き取りながら焼くと焦げが
　　焼き鳥につきませんよ

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m