小松菜の生姜風味炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★　（野菜やし生姜の味が一杯する）

嫁さん評価　★★★★　（私は好きやわ、これ弁当にも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いけそうやね）

本日は小松菜と豚肉、海老、キノコ類を生姜風味を
きかせて炒めた物です

しっかり炒めて生姜の風味をしっかりつけるのが
ポイントですよ

【材料】

小松菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２株
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
豚肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　 ５０ｇ
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１枚
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２片
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１強
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．小松菜は、根を切り落とし水洗いして
　　４ｃｍ長さに切ります

２．豚肉は２㎝幅に切ります
　　芝海老は分量外のお酒をふりかけておきます

３．椎茸は５ミリ幅にスライスします
　　しめじは小房に分けます

４．生姜は一片はみじん切りにもう一片は千切りに
　　します

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて
　　生姜のみじん切りと豚肉を弱火で炒めます

６．生姜の香りがしっかりとしてきたら小松菜を加え
　　強火で炒めます
　　椎茸、しめじ、芝海老を加え中火にして炒めます

　７．海老に火が通ればお酒、砂糖、醤油、生姜の
　　千切りを加えざっくりと炒めたら出来上がりです

＊生姜のみじん切りと千切りで風味倍増ですよ

撮影に使った小物類をいただきました(^_^)v

私のブログにはあまり必要ないかもですが（汗）

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m